大蒜是壹種對人體非常健康有益的食物。它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，刺激食欲，有助於預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春天吃大蒜可以預防呼吸道和腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。
2.黑米
黑米在中國有2000多年的歷史。發現於漢武帝時期。是中國古老而珍貴的水稻品種。也是壹種藥食兩用的大米。營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽。
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等疾病。
3.野菜
春天吃野菜也很重要。野菜壹般生長在郊區，汙染小，食用方法簡單，營養豐富，保健作用顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆樹、竹筍等。
4.豆芽
春天應該吃壹些時令豆芽，豆芽有清熱的作用，可以抵禦春天上火的現象。豆芽還能幫助五臟由冬藏轉為春生，有利於疏通肝氣，健脾胃。
5.小麥
壹直認為小麥被營養學家稱為“人類的天然營養寶庫”，因為它不僅營養豐富，而且具有防病治病的功效。中醫認為，小麥性涼味甘，具有養心腎、養血、清熱止渴的功效，特別適合春季心臟病患者食用。而且小麥有促進人體新陳代謝、延緩身體衰老、改善肝功能的作用，對春季養肝很有幫助。
6、紅棗
紅棗是壹種營養豐富的食品，也有很好的美容功效。大棗是居家養肝佳品，具有健脾益氣、養血安神、生津解毒、緩解藥性的功效。紅棗含有壹些特殊的化合物，能抑制肝炎病毒的活性，保護肝臟，增強人體免疫力。
7.枸杞
枸杞具有養肝益精的作用。含有人體必需的糖、蛋白質、維生素、磷、鐵等營養物質，有助於保護肝細胞，改善肝功能，對治療慢性肝炎有壹定療效。用枸杞、紅棗、粳米煮粥，有養肝和胃的作用。