1.丸。馬丸是福建莆田壹種精致的漢族點心。是仙遊著名的湯菜，以豬後腿瘦肉(去筋去油)，錘成漿，加尾梨、硼砂、胡椒粉、姜汁等佐料。，用勺子刮成小圓珠，用熱水焯壹下，配著清骨湯吃。飯後品嘗是非常愉快的。
2.對不起炒糯米飯，又稱“炒糯米飯”，是莆田的壹道特色湯菜。它是由糯米肉混合澱粉和各種調味品制成的，也稱為糯米湯。板球是指板球。身材苗條的人被稱為竹剃刀。它是壹種有兩個殼的軟體動物，生活在沿海的淺海灘。莆田沿海村落都有養殖，以涵江多頭產的最好。蟶子是莆田著名的海鮮產品之壹，吃法多種多樣。
3.莆田面。莆田的傳統食品——刀削面，以江口面最為著名，用於接待重要客人，被稱為正宗莆田刀削面。如今，掛面已經成為莆田人婚宴上的必備菜肴，也是家家戶戶過年時的必備菜肴，更是身在莆仙之外的人遇到莆田飯店時的必備菜肴。紅燒豆腐。
鹵豆腐是莆田的壹道特色菜，以清淡、雅致、風味獨特著稱，也是老年人保健和食療的名菜。豆腐切成小塊；將蔥和姜切絲；炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲，倒入豆腐，加鹽、水、胡椒粉，小火煨至豆腐入味，倒入香油，撒上味精。
5.莆田紅菇湯。莆田紅菇湯是莆田的特色美食，用莆田紅菇和豆腐熬制而成。紅菇是莆田山野特產，目前不能人工種植。非常珍貴，營養豐富。紅色的球。福建莆仙特色蒸制食品紅餃子是莆仙最具特色的傳統節日食品，過年時家家戶戶都要做。
7.莆田煎餃。鍋貼是福建莆田廣為流傳的漢族風味小吃，也是閩南地道的過年食品。炸蛤蜊香甜有彈性，很有嚼勁。米飯薄如蟬翼，小小的花生顆粒襯著綠色的蔥花，緊緊貼在鍋巴上，味道鮮美。