生蓮藕——能清熱潤肺，涼血化瘀。
蓮藕熟了——可以健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃蓮藕——它能調節食欲，補血益髓，安神健腦，延年益壽。
女人產後吃——女人產後忌食寒涼，但不忌食蓮藕，因為它能消淤。
肺結核患者吃蓮藕有清肺止血的功效，最適合肺結核患者食用。
不喜歡生食的人也可以燉雞、燉肉，既能滋補又能治病。
蓮藕的功效與作用
感冒咽喉痛，用蓮藕汁和蛋清漱口有特效。蛋清能潤喉止咳；蓮藕可以緩解疲勞，慰藉精神。方法是將蓮藕去皮洗凈，搗爛擠出蓮藕汁，與蛋清拌勻(1雞蛋可用三次)，陰涼處保存，然後漱口。
蓮藕湯還可以防治咳嗽。帶皮的蓮藕可以切片，和薄麥芽糖壹起煮。
緩解醉酒帶來的疲勞，調節不穩定的神經。將蓮藕汁與姜汁混合，或將蓮藕汁與開水混合，每日兩次，每次1杯，可快速緩解醉酒帶來的疲勞，調節不穩定的神經。
更年期女性出現月經不調、不規則出血、情緒不穩、煩躁不安等癥狀時，最好常吃蓮藕，可搗成汁或加少許鹽後服用。
蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的作用。為促進新陳代謝，防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈，去皮，切成薄片，放入沸水中焯水，然後加入1杯大米和2杯水，用文火煎制。冷卻後，加入少許鹽即可食用。如果加蓮子，效果會更好。