說明:菠蘿蜜又名鳳梨，是桑科樹種。原產於亞洲熱帶，在熱帶和潮濕地區廣泛種植。海南、廣東、廣西、雲南東南部均有栽培。
菠蘿蜜產於中國的湛江和海南。這種菠蘿蜜樹大約有300年的樹齡，木質堅硬，可用於制作家具和黃色染料。樹的汁液和葉子被藥用來減少腫脹和解毒。壹般需要4到5年才能開始開花結果。菠蘿蜜個頭巨大，橢圓形，棕綠色，壹般重8斤至10斤，最大可達15斤至20斤，為水果之王。菠蘿蜜果實淡黃色，品種主要分為濕袋和幹袋兩大類。濕包菠蘿蜜果皮堅硬，果肉厚，汁多味甜，香氣特殊濃郁。幹裝菠蘿蜜汁較少，柔軟，甜滑，新鮮可口，香氣中等；成熟時皮膚黃綠色或黃褐色，皮膚有六角形瘤狀突起，有硬有軟的刺；肉質黃白色，香甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜有止渴、通乳、補中益氣的功效。幹制包裝的菠蘿蜜品質較好，多零星種植在雷州半島的庭院裏。袋裝菠蘿蜜以味道鮮美而聞名。菠蘿蜜在春天開花，果實在夏天和秋天成熟。成熟的時候又香又誘人。果實大如冬瓜，形似牛肚，果皮呈鋸齒狀。肚子裏黃燦燦的肉很好吃！菠蘿蜜的香氣可謂壹絕。吃完後不僅嘴裏香，手上的香味也是無窮無盡，余香會持續很久。連貪吃的孩子都知道，偷菠蘿蜜瞞不過大人。為此，菠蘿蜜有壹個好聽的名字——“牙葉香”。
使用
綠色未成熟的水果可以當蔬菜吃。成熟時的可食部分每100克含有24.9克碳水化合物、鈣、磷和鐵。油炸熟食，味如栗子，有止渴通乳、補中益氣的功效。
現代醫學研究證實，菠蘿蜜富含糖、蛋白質、B族維生素(B1，B2，B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。主要的治療物質是可以從菠蘿蜜的果汁和果皮中提取壹種叫做菠蘿蜜蛋白的物質。
菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪油、礦物質、維生素等對維持機體正常生理功能有壹定作用。
服用菠蘿蜜後，可加強體內纖維蛋白的水解，溶解組織和血管中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部血液和體液循環，吸收和消除炎癥和水腫，對腦血栓等血栓形成引起的疾病有壹定的輔助治療作用。從菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白可與抗生素等藥物配合使用，促進藥物向病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎癥和水腫，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、肩周炎、蜂窩組織炎、腿部潰瘍等疾病。此外，菠蘿蜜汁可直接外用治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
食療
菠蘿蜜性平，味甘，微酸，無毒；
具有解渴、除煩、醒酒、益氣、悅人功效；
主治:熱盛傷津，中氣不足，煩熱口渴，飲食不節，面色晦暗，體虛乏力。
吃
吃菠蘿蜜要註意避免過敏反應。方法是將菠蘿蜜的果肉在淡鹽水中浸泡幾分鐘再食用。這種方法可以避免過敏反應，使果肉味道更加醇厚。因為有些人食用未經鹽水浸泡的菠蘿蜜後會引起過敏反應，表現出皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹痛、嘔吐、腹瀉、脫水等壹系列癥狀。嚴重者可出現過敏性休克，表現為外周循環衰竭，如嘴唇發紺、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，危重者可死亡。過敏原因可能與其中所含的水解蛋白有關。
在雷州半島徐聞縣，人們常用菠蘿蜜的果實和蜂蜜浸泡成菠蘿蜜酒，稱為“徐聞液”。此外，當地人還用米湯浸泡菠蘿蜜葉制作偏方，治療腹痛等疾病。關於菠蘿蜜的功效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載:“菠蘿蜜味甘、香...能止渴，健脾益氣。”
菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求不高，對土壤也不是很講究。菠蘿蜜在湛江分布廣泛，但以徐聞、雷州、湛江最為集中。每年6-7月是菠蘿蜜大量成熟的季節。此時，在湛江的許多市場，尤其是雷州半島，賣菠蘿蜜的村民們挑著擔子，在路邊擺攤。商家經常購買供應當地市場或銷往廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，很受消費者歡迎。
識別和保存
質量要求:外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香。質量鑒定方法:我習慣聽聲音。皮膚摩擦時，外殼瘤狀突起，質硬、脆、易破，且無乳汁，聲音混濁，為熟果。
保存方法:裝在籮筐裏，內襯芭蕉葉或竹葉，碎紙。儲存於陰涼通風處，在溫度11 ~ 13攝氏度、濕度85 ~ 95%的條件下，剩余月份可保存。
文獻記錄
關於菠蘿蜜在中國的栽培歷史，明代詩人王佐在《菠蘿蜜》壹詩中提到，菠蘿蜜樹起源於海外。清代廣東學者屈大均認為，菠蘿蜜在1000多年前來自印度。
唐代段《酉陽雜語》(9世紀)載《阿撒》；南宋範成大《歸於海智恒》(12世紀)中說“菠蘿蜜大如冬瓜，剝之極甜”。
如果椰子是水果中最大的種子，菠蘿蜜應該是最大的水果。只是又矮又土的菠蘿和又高又肥的木質菠蘿都吃了菠蘿蜜。因此有必要對菠蘿蜜的培養進行探討。佛經裏的專有和菠蘿蜜好像叫般若波羅蜜多心經。這是壹段著名的經文。當唐僧玄奘大師從印度回來時，他把佛經翻譯成了中文。壹* * *只有260字，是最短的佛經，但卻有了大概輪廓的意義。望天喊般若波羅蜜多般若波羅蜜多的殺妖咒，不是壹般人的想法。般若波羅蜜多是梵文。般若是智慧，波羅蜜多是到達彼岸。