視頻中，壹位穿著白大褂的醫生介紹了四種降血糖的主食，分別是蕎麥粉、燕麥、糙米和玉米，並給出了降血糖的理想。看似有理有據，實則漏洞百出。以蕎麥面為例，作者聲稱蕎麥面富含賴氨酸，能促進葡萄糖和脂肪的代謝，具有降血壓、降血糖的作用，這顯然是以偏概全。蕎麥粉中碳水化合物的含量占70%以上，碳水化合物就是糖，是增加糖分的主要物質。所以要全面看食物的營養含量。
可以明確告訴大家，任何食物都不能直接降血糖。食物進入體內，最終會分解成葡萄糖、甘油、氨基酸、脂肪酸等營養物質。換句話說，食物可以引起血糖升高，但不同食物升高血糖的能力不同，糖尿病人適合吃壹些對血糖影響不大的食物。
“三低”是指低血糖、低血糖指數和低血糖負荷，其中血糖指數和血糖負荷是兩個重要指標。日常生活中，我們吃的食物主要可以分為幾類，分別是主食、蔬菜、水果、動物性食物(蛋、奶、魚、肉、禽等。)和大豆及其制品。
蔬菜就不多說了，基本都是“三低”食品。糖尿病人可以放心食用，每日攝入量保持在1~2 kg。大豆及其制品的主要營養成分是蛋白質、無機鹽和維生素，適合糖尿病人食用。動物性食物主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質，熱量相對較高，要適量食用。下面我們主要說說主食和水果。
主食的主要成分是碳水化合物，也就是糖，是增加糖分的主要物質。在品種的選擇上是比較講究的。少吃米飯和白面饅頭，多吃粗糧，如燕麥、糙米、高粱、蕎麥、玉米、紫米等。，薯類食物如山藥、紅薯、土豆等也可適量食用。建議粗糧面粉和大米壹起吃，比如用粗糧面粉和大米做成的二三飯，或者粗糧饅頭。
水果也可以適量食用。盡量選擇含糖量低的，如柚子、蘋果、草莓、櫻桃、桃、杏、番石榴等。建議在兩餐之間吃。如果血糖不穩定，或者血糖不達標，最好不要先吃水果。
總之任何食物都沒有降血糖作用。希望糖友們合理飲食，積極控制血糖！