1，芥末有很強的殺菌作用，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用。所以三文魚等生食海鮮往往會配芥末。
2.芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸酯，不僅能防止蛀牙，對防癌、防血栓、治療哮喘等也有壹定的作用。同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等治療作用。對刺激食欲、促進血液循環也有幫助。
3.芥末可用於治療風濕性疾病和調節月經。古時候洗澡用芥末治療麻疹。與面粉混合成糊狀可用於治療咳嗽或支氣管炎。吃芥末可以治療風濕疼痛，還可以調經，對止咳、氣管炎也有好處。
擴展數據:
芥末的藥用價值；
1，芥末可以止痛
芥末可以加快血液循環，緩解疼痛。通常，當人們有關節疼痛或神經性疼痛時，可以直接使用芥末進行調理。可以把芥末磨成泥，加入適量的食用鹽。混合後可以塗在疼痛的部位。還可以在洗澡水中加入芥末和食用鹽20分鐘，也可以使疼痛迅速改善。
2、芥末可以治鼻塞
芥末有刺激性氣味，可用於治療人體感冒後的鼻寒。特別是當人們因鼻寒而出現睡眠障礙時，直接在胸前塗抹壹些芥末，可以迅速緩解鼻寒癥狀，有效提高人們的睡眠質量。
3、芥末可以治眉毛脫落
芥末入藥後還能促進毛發再生，可用於治療人眉脫發。治療時，可將芥末塗抹在眉毛上，輕輕按摩五分鐘，可改善眉毛脫發癥狀，促進眉毛再生。
參考資料:
芥末的功效-人民網