材料
去骨雞腿2個大蒜2瓣芥末20g蒜粉10g蜂蜜2湯匙橄欖油30ml鹽和黑胡椒。
工作方法
把烤箱預熱到200度。
大蒜切片，去骨雞腿洗凈，用廚房紙瀝幹。
將去骨雞腿用鹽和黑胡椒腌制20分鐘。
取壹個鍋，倒入少許油，爆香蒜片，放入腌制好的雞腿，炸至兩面上色，出鍋備用。
取壹個碗，加入蜂蜜、芥末、蒜粉和橄欖油，攪拌均勻，做成醬汁。
將炸好的雞腿放在烤盤上，兩面刷上醬汁，入烤箱烤5分鐘，取出，翻過來再刷壹遍醬汁，再入烤箱烤5分鐘。
重復兩面取出，刷上醬汁，烤5分鐘的步驟。直到雞腿完全熟透入味。拿出來放在盤子裏。
有兩種方法可以去除雞肉的骨頭:
第壹，不需要保持雞腿肉的完整形狀。
1.按照雞腿的骨頭方向切壹刀，深度應該是骨頭。
2.看到骨頭後，用刀慢慢把肉和骨頭分開。
3.去掉骨頭後，就可以得到像雞排壹樣的雞腿了。
二、雞腿肉保持形狀的方法。
1.雞腿兩頭有大有小，大的連著身體，小的連著爪子。
2.用刀在大骨頭周圍劃壹圈。
3.把肉和骨頭分開，然後壹只手托住頭部的骨頭，另壹只手用拇指和食指圈住整個雞腿，雙手反方向把骨頭和肌肉“分開”。
4.如果用手無法將最小的壹端分開，可以借助小刀將其切斷。
5.去掉骨頭後，就可以得到壹個內部中空，形狀完整的雞腿。