薺菜花煮雞蛋治療偏頭痛是真的嗎？

薺菜是壹種常見的野菜，有很好的食療作用。很多人會用它來煮雞蛋，尤其是每年的三月三。薺菜花煮雞蛋有壹定的療效和作用，可以在壹定程度上治療偏頭痛，但也要看頭痛的具體類型。

薺菜花煮雞蛋治療偏頭痛是真的嗎？有壹定的效果。

據說在幾千年前的楚國，人們經常因風吹雨打而頭疼。3月3日，神農經過雲夢澤(今湖北孝感)，煮了野雞蛋和薺菜，治好了村民的頭痛。此後，“三月三吃菜煮雞蛋”的習俗在江南壹直延續。

但是，薺菜煮雞蛋並不是對所有頭痛都有效。比如對於肝火亢盛、肝陽上亢、高血壓等原因引起的頭痛，用薺菜煮雞蛋進行食療是有效的，因為薺菜有平肝、清熱、降血壓的作用。註意食療不能代替藥物。

如果是睡眠不足、腦部供血不足、腦部疾病、藥物等引起的頭痛。，吃煮雞蛋基本無效。

薺菜1煮雞蛋的功效與作用，提高免疫力

薺菜煮雞蛋中的蛋白質含量豐富。補充蛋白質可以提高人體免疫力，有益健康。

2.補充營養

薺菜煮雞蛋的主料之壹是雞蛋。雞蛋營養豐富，包括蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。因此，雞蛋是兒童和青少年生長發育的理想食物，也是孕婦、體弱者和貧血患者的良好滋補品。

3、智力和大腦

薺菜水煮蛋中的蛋黃含有卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃蛋白，對神經系統和身體的發育有重要作用。卵磷脂被人體消化後能釋放出膽堿，能提高各年齡段的記憶力。適合中老年人。

4、去除熱量和濕氣

人們吃薺菜煮雞蛋，壹般是吃雞蛋，喝薺菜水。薺菜涼而甜。入脾、肝經，有清熱利濕之功。適用於脾氣暴躁、易怒、口腔潰瘍、便秘、水腫等人群。

5、疏肝止血

喝煮過的薺菜水還有平肝止血的作用，因為薺菜中所含的薺菜酸是壹種有效的止血成分，能縮短出血和凝血時間；還含有芳香油樹脂，能降低毛細血管的通透性，對治療毛細血管出血有壹定療效。

6、降低血壓

薺菜薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季銨類化合物，能在壹定程度上降低血壓，但食物的作用有限，不能代替藥物治療。

薺菜花煮雞蛋的方法壹:甜做法食材:薺菜100g、雞蛋6個、姜壹片、紅棗10-15、糖適量。

程序:

1.將薺菜的老葉去掉，清洗幹凈。

2.紅棗洗凈，泡發。

3.生姜洗凈切片。

4.雞蛋洗凈，加水8分鐘。

5.將煮好的雞蛋浸泡在冷水中，去掉蛋殼。

6.將薺菜、紅棗、姜片放入鍋中，加入冷水，煮15分鐘。

最後把雞蛋放在鍋裏煮5分鐘。

方法二:簡單食材:薺菜2個，雞蛋4個，水。

程序:

將雞蛋和薺菜放入冷水中。

2.加水後大火燒開，轉小火5-10分鐘。

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