山楂本身就是不可多得的保健食品。山楂富含碳水化合物。食物、膳食纖維、維生素C和鈣、鐵、鉀等礦物質元素。山楂中的山楂酸具有抗腫瘤、抗艾滋病病毒、抗炎、抗寄生蟲、抗菌、促進肉類消化、減肥美容等多種功能。山楂中所含的黃酮類化合物還具有防治心腦血管疾病的作用。
山楂最顯著的藥效在於消食。中醫認為麥芽用於面粉消食，米芽用於大米消食，山楂用於肉類消食。當人體壹次性攝入過多肉類時，吃山楂有很好的消化作用。
但需要註意的是，山楂消食的原理並不是健脾胃，只是促進消化液的分泌。在這個過程中，還會刺激腸胃，所以有胃病的人壹定不要喝山楂水，也不要空腹吃山楂，尤其是胃炎、胃酸過多、胃潰瘍、反流性胃炎、食管炎患者，會加重病情。正常人也要註意適量的山楂。如果經常壹次吃太多，不僅減脂減肥不成功，還會引發慢性胃腸疾病。喝山楂水的時候，很難控制食用量。如果整天喝山楂水，顯然對胃不利。所以壹定要註意山楂水的食用，不能太多，否則降脂不起作用，反而容易導致腸胃疾病，得不償失。
壹是幫助消化，二是增加食欲，三是去火，四是幫助血管擴張。
山楂有消食、理氣、養血、健脾胃的功效。特別適合消化不良、消化不良、食欲不振、氣血虛弱的人食用，尤其適合脾胃虛寒者食用。如果因為食物堆積而出現消化不良，建議加入雞內金壹起喝，效果更明顯。
山楂是中藥，有健脾消食、開胃、活血化瘀的功效！孕婦切記不要服用！瘦子承受不了多久！
常用於食積腹脹腹痛腹瀉，主要是消除油膩食積，西醫認為有降脂作用！
用於產後瘀血腹痛、惡露不絕、疝氣腫痛。山楂能入血，活血化瘀，消腫。
此外，近年來，生山楂常用於治療高血壓、冠心病和高血脂。劑量10？15g；大劑量30g。
山楂泡水有以下三個作用:
1.山楂酸甘，健胃消食。
山楂是壹種美味的紅色漿果，具有開胃和甜味。北方地區生長的紅山楂不僅個頭更大，口感也比南方地區生長的山楂澀。整個味道酸酸甜甜的，但是很適合壹些挑食但是不愛吃的女生。所以我們這裏把這些火紅色的紅莓叫做“胭脂果”，有壹個很好的名字，有健胃消食的重要作用。
《本草綱目》介紹山楂“消積化積，行氣解郁，健胃寬膈”，書中也認為山楂味甘酸，能健胃消食，能治療因食多而致積食引起的腹脹、疼痛等癥狀，可以說是壹味救急藥。
2.行氣活血，化瘀止痛
很多人都會知道山楂可以健胃消食，促進消化，使腸道通暢，但是山楂不僅僅是消食化滯這麽簡單的療效。酸甘山楂入肝經，分血，能通氣血，具有活血化瘀的重要能力，故可治療因血瘀寒凝所致的胸肋疼痛等癥。能有效緩解部分年輕女性產後瘀血、惡露或經期痛經等疾病。
3.酸甜降低血脂，治療冠心病。
我們知道，冠心病的發病學理論中有壹個重要的觀點，即血栓形成和血瘀是動脈纖維環損傷所致。山楂入血，入肝經，其中含有重要的黃酮類物質，降血壓、降血脂，有利於冠心病患者的預後。
對於自己的體驗，因人而異。
1.促進消化
山楂含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、礦物質元素、維生素c等營養成分，將山楂泡水喝，可以生津止渴，增進食欲，幫助消化。
2.預防心腦血管疾病
山楂中的黃酮類物質有助於擴張血管的大小，提高血管的活力，使血流量大大增加，可降低血壓和膽固醇，增強機體的抵抗力，起到防治心腦血管疾病的作用。
3.平喘化痰
山楂含有大量能抑制細菌生長的成分。當出現腹瀉、腹痛時，將山楂泡水可以很好的緩解癥狀。此外，含有山楂酸的山楂還含有抗菌作用，可以起到平喘化痰的作用。如果有咽喉不適的感覺，喝山楂泡水也能起到潤喉的作用。
4.利尿瀉藥
山楂有很強的消化功能和利尿功能。對於生活中習慣性便秘的人來說，適當喝點山楂水潤腸通便是有好處的。
5.美容和減肥
山楂含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能有效阻斷和減少自由基的產生，有助於增強機體免疫力，起到抗衰老的作用，消除體內多余脂肪，減少脂肪吸收。
6.活血化瘀
山楂泡水喝，不僅能利尿通便，還能促進消化，有活血化瘀的功效。經期經血暗、腹痛、月經不暢的人，用山楂泡水可以很好的緩解痛經。
最常見的就是直接在水裏喝。通過泡水，山楂中的果膠和維生素也能更好地發揮出來，被人體吸收，起到促進消化的作用。
山楂泡水的好處是幫助消化，也就是俗稱的消食。山楂泡的水是酸的，是壹種水果。可以算是壹種沒有副作用的消化藥。吃多了泡點山楂水真的管用。至於其他像降血脂、降血壓、防癌之類的東西，我覺得需要壹天大量的山楂才能達到效果，而且泡山楂太酸，不能喝太多。這只是個人觀點。每個喝山楂水的人都有效。歡迎指正。
消化，胃和消化，以及減肥...