蒸梨有清熱潤肺、止咳化痰的作用，蒸的時候可以加入其他食物或藥物，增強止咳化痰的效果。其中最常用的是川北冰糖梨。
做法:取1大雪梨，削去梨蓋，去內芯，倒入川貝母粉3g，冰糖適量，然後蓋上梨蓋，放入碗中蒸10分鐘，梨溫熱時關火喝蒸好的湯，吃梨，每天1次，有很好的止咳效果。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合感冒咳嗽的人。
2.蒸蘋果——止瀉，易消化。
水果雖然營養豐富，但其寒性特點並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人，不僅消化吸收困難，還可能腹瀉。蒸水果不僅能減弱寒性表現，還能使治療效果加倍。
蘋果蒸熟了吃。果膠煮沸後，不僅能吸收細菌和毒素，還有收斂止瀉的作用，更容易消化。將帶皮的蘋果切成小塊，放入小碗中，蒸5分鐘，稍涼，即可食用。
(3)、橘子“丁”趁熱吃——美容養顏不要上火。
橙子不僅能降低人體內的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但春天吃太多橘子容易上火，出現口瘡、口幹、咽幹、大便幹燥等癥狀。
而熱橘子是最理想的選擇。先將1~2個橙子洗凈，用40℃~50℃的溫水浸泡約1分鐘。然後將橙子晾幹(直到表皮完全沒有水分)，放入微波爐中加熱1~2分鐘，至微焦。
這樣，揮發油、橙皮苷、B族維生素、維生素C等。在橘皮中可以滲透到橘子中，既達到春季養生美容的效果，又不會上火。
橘皮中含有揮發油，對腸道有溫和的刺激作用，能幫助消化液的分泌，增加食欲，有和胃健脾的功效。此外，橘皮還有止咳、化痰、利尿的作用。
4、蒸紅棗吃——健脾養胃滋補肝腎
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有“維生素之王”的美譽。連續吃棗的患者比單純吃維生素藥的患者恢復健康的速度快三倍以上。
但是蒸棗更容易消化，非常適合脾胃虛弱的人。對於氣血兩虛、肝腎不足的人，大棗可以和枸杞、雞蛋壹起蒸。
做法:取紅棗5枚，枸杞少許，洗凈後用清水浸泡，然後將紅棗去核；取雞蛋2個，加適量鹽制成蛋液，再加入紅棗、枸杞、涼開水，隔水蒸至蛋液凝結。
普通人可以把紅棗和山藥壹起燉。
做法:紅棗對半切開，山藥切塊；加冷水蒸兩個；水開後，蒸20分鐘。
⑤.熱燉柚子——化痰降火助消化。
柚子是秋天成熟的水果，因為果皮厚，耐儲藏。冬春交替的時候吃是比較理想的選擇。柚子被譽為“天然水果罐頭”。它富含蛋白質、有機酸、維生素和鈣、磷、鎂、鈉等必需元素。
柚子還有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。能增進食欲，治療消化不良等疾病，理氣散結。能促進傷口愈合，對敗血癥有很好的輔助作用。
春天容易上火，柚子可以降火，抑制口腔潰瘍。壹個人壹天吃100~200克柚子，很容易被人體吸收。柚子的味道微酸，飯前1小時吃可以促進食欲。也可以選擇趁熱吃，留下新鮮柚子的皮和核，加蜂蜜燉。
6.清蒸山楂——開胃消食
山楂含有大量的有機酸、果酸等。生吃會在壹定程度上刺激腸胃，會出現“倒牙”的情況。蒸山楂還有健脾開胃、消食化積、活血化痰的食療作用。
具體做法:將山楂去核，放入碗中，加入冰糖，上蒸鍋蒸15分鐘。蒸出的山楂色澤鮮艷，酸甜可口，能增進食欲，幫助消化。