蓮子燉烏雞
做法:準備蓮子20克，白果15克，壹斤左右的烏雞。烏雞去毛、內臟洗凈，白果、蓮子磨成粗粉，加入姜、胡椒、蔥、精鹽等調料，加適量水燉至熟，每日可食用1次。
功效:服用蓮子燉烏雞，能滋補肝腎，止濁。適用於漆瑗虛弱、赤白帶下、男女性功能減退。
蓮子桂圓粥
做法:準備蓮子15克、龍眼肉10克、糯米30克，將蓮子、龍眼肉、糯米壹起煮成粥。熱食。每天服用兩次為宜。
功效:服用蓮子桂圓粥可以補益心脾，補益氣血，非常適合失血性貧血患者食用。
蓮子枸杞核
做法:用蓮子半斤，枸杞30克，糖適量。蓮子用開水浸泡，剝去外皮和蓮子心，枸杞用冷水洗凈備用，鍋中加水，加入蓮子和枸杞煮至熟，加適量糖即可食用。
功效:蓮子、枸杞核明天補肝腎、養心安神。適用於肝脾兩虛所致的頭暈、食欲不振、陽痿、遺精、白帶、貧血等患者，具有良好的改善效果。
蓮子芡實粥
做法:準備去皮蓮子30克，芡實15克，茯苓50克，松子(碎)10克，粳米30克。會把前兩味磨成粉，然後加入松子和粳米煮粥，吃的時候加壹點蜂蜜。隨意吃。功效:服用蓮子芡實粥可以健脾、填精、固澀。可用於脾虛泄瀉的輔助治療，滋補五臟，寧心安神，機敏機敏。
以上介紹的這些蓮子的吃法，不僅味道非常獨特，口感獨特，而且營養價值極其豐富，保健作用也非常突出。所以，如果妳想吃蓮子滋補養生，那麽上面介紹的這些吃法都是不錯的選擇。