1，吃什麽降血脂
1，三文魚
三文魚作為壹種健康食品，可以為人體提供多種營養，有助於預防多種疾病。這是因為三文魚富含不飽和脂肪酸，可以改善血管狀況，降低血脂。另外，如果不太喜歡三文魚，也可以選擇淡水魚中的鯉魚，也很有效。
2.薏苡仁
薏苡仁能降血脂、降血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫。而且薏米熱量低，吃多了不怕肥胖。而且薏米中含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積的毒素。
3.大蒜
大蒜、生姜等食物壹直以來都是防癌的最佳食物，但除了這種功效外，大蒜中所含的揮發性辣椒素還能清除血管中堆積的脂肪，明顯降低膽固醇。
4.花椰菜
其低脂肪含量和高膳食纖維含量非常適合高血脂人群。此外，它還含有多種微量營養素，對抗癌起到了強大的作用。需要註意的是，花菜中所含的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分的流失，最好的烹飪方法是:避免用刀切，用手撕；避免長時間燉煮，而是用大火炒或蒸。
5.胡蘿蔔
很多人喜歡吃胡蘿蔔，那麽妳知道吃胡蘿蔔有什麽好處嗎？胡蘿蔔中含有大量的鉀，可以融化血液中的油脂，幫助促進這些廢物和毒素的排泄。此外，多吃胡蘿蔔還可以改善血管，有助於增強人體健康。這是壹種非常健康的食物！
6.燕麥
富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，燕麥中含有皂甙。它們都有降低血漿膽固醇濃度的作用。
7.豌豆
豆類是廉價、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆類，可以在8周內將“壞膽固醇”的濃度降低20%。豆類食物含有多種降低膽固醇的有效成分，其中最重要的是豆類中的可溶性和不溶性纖維。
8、毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如人體必需的亞油酸、亞麻酸等。它們可以改善脂肪代謝，幫助降低人體內的甘油三酯和膽固醇。毛豆含有能去除血管壁脂肪的化合物，從而降低血脂和血液中的膽固醇。
9.綠豆芽
綠豆本身就是壹種很好的降膽固醇食物，在其發芽過程中，維生素C的含量可以達到綠豆原有含量的六七倍。大量的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止其沈積在動脈內壁。綠豆芽的膳食纖維可以幫助清除體內的垃圾，還可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
10，茄子
含有多種維生素，特別是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。
11，雞蛋
雞蛋是壹種對人體非常健康的食物，每天吃壹個可以給人體帶來很多好處。以前人們往往認為雞蛋膽固醇過高，吃多了會影響人體健康。但根據現代科學研究，吃雞蛋可以降低血液中的膽固醇，幫助排出血脂，非常健康。
12，花生
花生富含植物甾醇，植物甾醇是幹果中常見的壹種甾體化合物，能與膽固醇競爭，從而抑制膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外。
13，綠豆
夏季消暑佳品，具有降血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗表明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化。臨床實踐也證明，高血脂患者每日適量食用綠豆，具有明顯的降膽固醇作用。
14，葡萄
葡萄皮中的白藜蘆醇含量高於葡萄肉和籽，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力的作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵。建議葡萄清洗後帶皮吃。
15，洋蔥
很多人不喜歡洋蔥的味道，但是高血脂患者壹定要多吃，因為洋蔥含有三烯丙基二硫和含硫氨基酸，有很好的降血脂作用。
16，芹菜
含有較多的膳食纖維，尤其是降血壓成分，還具有降血脂、降血糖的作用。此外，芹菜葉中含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，所以吃芹菜時不要扔掉嫩葉。
17，牛奶
含有羥基和甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血液中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也能減少人體對膽固醇的吸收。
18，蘋果
蘋果富含果膠，有降低膽固醇的作用。國外壹項研究表明，每天吃壹個蘋果，可使冠心病死亡風險降低壹半，這歸功於蘋果中含有的黃酮類化合物。黃酮類化合物是天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白的氧化而起到抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠還能降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。
19，海藻
耗盡的藻類，如海帶，富含膠質纖維，可顯著降低血清膽固醇。海藻中還含有許多獨特的活性物質，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗癌的作用。
20、黃瓜
黃瓜壹直是降血壓、降血脂的首選。黃瓜含有細纖維，能促進腸道腐敗物質的排泄，降低膽固醇。同時，黃瓜含有較多的丙二酸，具有明顯的降血脂作用。
2.高血脂對身體的危害
1.高脂血癥會增加血液粘度，危及循環系統的微循環灌註。體內大量低密度脂蛋白和乳糜微粒遊離並沈積在血液中，使血液流速降低，血液粘度增加，微循環毛細血管淤滯，紅細胞電泳能力和變形能力降低。
2.高血脂會傷害冠狀動脈，形成動脈粥樣硬化。大量的脂質蛋白在血漿中沈積和移動，使血液流速降低，然後通過氧化酸敗後沈積在動脈內皮上，長期粘附在血管壁上，損傷動脈內皮，形成動脈硬化。
3、高脂血癥可導致冠心病當人體因長期高脂血癥而形成動脈粥樣硬化時，冠狀動脈內的血流量變小，血管腔變窄，心肌血液註射量減少，導致心肌缺血、心絞痛和冠心病。
4、高血脂可導致高血壓在人體內形成動脈粥樣硬化後，會導致心肌功能障礙，血管緊張素轉換酶會被大量激活，促進血管痙攣，誘發腎上腺分泌加壓素，導致血壓升高。
5.高血脂會導致腦中風。人體內壹旦形成高血壓，血管就會壹直處於痙攣狀態，硬化後腦血管內皮受損，導致破裂出血性中風，而腦血管則會停滯在栓塞性血栓形成狀態，導致腦血栓和腦栓塞。
6.高血脂會導致肝功能損害。長期高脂血癥可導致脂肪肝，肝動脈粥樣硬化受損，肝小葉受損後，結構發生變化，進而導致肝硬化，損害肝功能。
7.高血脂會導致機體形成大量自由基，損傷人體細胞。如果大量脂質物質遊離並沈積在人體血液中，會增加機體的耗氧量，通過氧化形成脂質氧化自由基，遊離在血漿中，侵入機體細胞，引起細胞死亡和衰老，導致人體衰老和細胞功能損傷。
8.高血脂會導致人體pH值呈弱酸性，身體酸化。大量脂質蛋白遊離於血漿中，易被氧化酸敗，使人體體液酸化，易被病毒細菌侵入，並影響骨鈣的分解和釋放，導致缺鈣和骨質疏松。