第壹種方法:將小米放入塑料袋中，然後放入冰箱冷藏三天，取出待冰融化後，用刀將外殼割掉，再用手輕輕撕掉薄皮。
第二種方法:將生栗子煮壹次，然後放入冷水中煮三分鐘左右，打開栗子殼，用手剝去栗子裏面的皮，非常容易。
營養價值
1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益；
3.板栗是壹種碳水化合物含量較高的幹果，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、滋養腸胃的作用；
4.栗子含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。是老年人理想的保健水果。
食用功效
1.抗衰老:可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、兒童口腔潰瘍:對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的好食物:維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。
4、益氣健脾:幫助脂肪代謝，有益氣健脾、豐富腸胃的功效。