營養價值:
蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、澱粉、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵和磷。
適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其適合脾胃虛弱、食欲不振的人。
所需材料
雞腿1個，山藥200個，黃精10g，紅棗8個，鹽和味精適量。
工作方法
1雞腿洗凈切碎，放入沸水中焯壹下去血水，沖洗幹凈瀝幹；山藥去皮洗凈，切成小塊。
2將雞腿、黃精、紅棗放入鍋中，加適量水大火燒開，轉小火燜20分鐘。
3加入山藥繼續煮10分鐘。加鹽和味精調味。
功效和功能
黃精具有益氣養陰、健脾潤肺、益腎的功效。山藥具有健脾和胃、生津益肺、滋陰壯陽、強腎排毒、增強新陳代謝的功效。雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血強筋骨的功效。此湯具有滋陰健脾、增進食欲、滋陰補腎、強筋活血的功效。黃精和雞肉壹起食用，能起到很好的補氣血養陰的作用，同時還能起到健脾胃的作用，有助於提高體質，滋陰壯陽，還能起到很好的排毒和改善新陳代謝的作用，適合多種人群食用。
雞黃精湯的做法大家都了解過。有補血補虛的作用，還能健脾補氣血，補虛養陰。是養生的好選擇，而且低脂肪高蛋白。妳不妨試試。味道不錯。