這個時候可以吃壹些蔬菜幫助消化，改善飲食。春天是萬物復蘇的季節，壹些即將在地裏長綠的野菜也是不錯的選擇。讓妳提升品味，帶給妳久違的健康。
今天給大家介紹的這種野菜，春天剛剛成熟。我想很多北方的朋友都會很熟悉。它的名字叫劉。柳芽與藜蒿相似，題材相同，但藜蒿長得像柳葉，極其妖嬈。
都說茼蒿是東北的“特產”，但我覺得其他地方應該也有。茼蒿可以算是壹種野菜，但也有藥用功效。主要生長在東北的黑龍江、吉林、內蒙古等地。
茵陳蒿歷史悠久，在《本草綱目》中有記載。當時人們不僅把它當作壹種草藥，還把它當作壹種可食用的“蔬菜”。但是直接吃會有壹些苦味，吃之前用開水燙壹下就可以解決。吃法很隨意，蘸醬，做湯，裝餡。很多人喜歡吃黃花蒿芽的原因之壹就是這種野菜吸油能力很好，尤其是和肥肉放在壹起，更能體現其“菜”油的功力。采摘後，茵陳蒿芽可以幹燥和儲存。以前沒菜的時候或者冬天的時候人們都吃，現在生活好了，但是還是有人懷念野菜的味道。
艾蒿芽喜水，所以多生長在溝渠附近。黃花蒿芽的葉子油綠細長，有人說像艾草。
和大多數植物壹樣，黃花蒿的嫩芽剛發芽時生機勃勃，充滿活力的嫩芽壹個個冒出來，堅強而神秘。
長大後的蒿芽更是驚艷。它既是壹種野菜，又是壹種營養價值高、生長旺盛的野菜。藜蒿耐寒耐旱，能在零下幾十度的環境中生存，也能耐受相對幹燥貧瘠的環境。
人們吃艾蒿芽不需要復雜的烹飪方法，只需要保持艾蒿芽的原味，直接食用即可。但由於艾蒿芽被風化曬黑，外觀較苦，壹般用水煮去其澀味後再食用。
雖然茼蒿芽這麽原始，但是它的營養價值不可小覷。茵陳蒿芽不僅含有豐富的維生素和礦物質，還有人體最重要的鈣、鐵、鉀、磷。即使和我們平時吃的那些蔬菜相比，茼蒿芽也毫不遜色。
與許多野菜類似，茼蒿不僅是壹種食用蔬菜，也是壹種藥材。如果經常吃茵陳，妳會發現高血壓、高血脂等疾病幾乎找不到妳。這是因為濱蒿芽是壹種非常有效的降壓藥。不僅如此，茵陳蒿芽在解毒消炎、養肝去火方面也非常有效。
隨著人們對黃花蒿的了解越來越多，其食用價值、藥用價值和經濟價值得到了更好的利用。藜蒿作為壹種野生蔬菜，也贏得了越來越多人的喜愛。
不知道妳的野菜食譜裏有沒有艾草芽？如果妳吃過青蒿，不妨和我們分享壹下妳的故事，或者妳對其他野菜感興趣。也歡迎大家和我們壹起探討。讓我們壹起吃得健康快樂！