花椒和辣椒不壹樣。花椒和花椒不是壹個東西，但卻是同壹物種的兩種植物。花椒是花椒的壹個變種，外觀和吃法有很多相似之處。
花椒與花椒的區別
(1)具有不同的外觀
花椒:花椒出生時為青色，成熟後為暗紅色，顏色較重，種子為黑色。
辣椒:辣椒剛出生時也是青色的，但成熟時呈棕黃色，顏色較淺，種子為黑色。
(2)不同的用途
花椒:花椒常用作調料，也是許多中藥和民間偏方的主要藥材之壹。
胡椒:胡椒很少用作調味品。只在川菜中使用，主要用於提取香油。
(3)口味不同
花椒:花椒香氣重，麻味輕。常與肉同煮，可去除肉的腥味和腥味，增加香氣。
麻椒:麻椒有淡淡的香味，但是麻味很重。常被用作川菜的調味品，在火鍋中更為常見。
(4)營養成分的差異
花椒和花椒在營養成分上有很大的相似性，只是花椒的檸檬烯含量遠高於花椒。所以很多情況下可以用花椒代替花椒，但是花椒比花椒毒性更大，用量應該更小。
辣椒有什麽用？
(1)斷奶哺乳的花椒
取花椒6克，加水約400毫升，浸泡約1小時，然後煎煮至汁僅200毫升，再加入紅糖30~60克，斷奶後當天趁熱喝，堅持每天喝1次，1~3天後即可回奶。
(2)花椒治療痛經
10g花椒，3g花椒。磨成細粉後，用適量白酒調成糊狀，敷在肚臍上。可以塗壹層傷濕止痛膏。每天1次，有助於緩解寒凝氣滯引起的痛經。
(3)花椒治療禿頂
將適量花椒浸泡在酒精度較高的白酒中1周左右，然後用幹凈的軟布蘸取白酒塗抹在頭皮上，每日數次。另外，用生姜洗發水治療禿頂的效果會更好。
(4)花椒治療痔瘡
取1，將花椒裝入縫制好的布袋中。封口後，放入盆中用開水沖泡。先用熱空氣熏患處。水溫適宜時，進行20分鐘左右的坐浴。可以治療痔瘡，每天早晚各壹次。
(5)花椒用於治療膝蓋疼痛
將約50克花椒粉碎，取10片鮮姜和6根蔥，切碎，混合均勻，裝入布袋中。然後將布袋直接敷在膝蓋疼痛處，蓋上熱水袋，熱敷半小時後取下。壹天可以做兩次。
(6)胡椒驅蟲蟻
如果有蟲子進了耳洞，可以把辣椒泡在油裏，往耳洞裏滴幾滴花椒油，蟲子自然就爬出來了；或者廚房裏有螞蟻，也可以放些花和辣椒，幫助驅趕螞蟻。