菱角小米粥功效，菱角是壹種非常美味的食物，菱角對人體有很好的保健作用。經常吃菱角可以幫助我們預防疾病，幫助人們消除疲勞。下面我們來看看菱角小米粥的功效。
菱角小米粥1的功效適應癥狀
脾胃虛弱，老人虛弱，營養不良，病後康復。
煎和服法
取秋季采集的新鮮菱角，帶肉去殼(如果用老菱角粉，也可以用)。壹次取菱角肉30克、糖適量、南粳米50克，放入鍋中，加水400毫升，文火煨至粥稠。壹天服兩次溫的。
治療說明
淩又甜又涼，米粥又甜又好吃。它擅長滋補。如果看到脾胃虛弱，年老體衰，病後體力不支，長期服用最合適。《食療本草》中說:“孫玲幹粥有較好的香氣”。《本草綱目》也說:“靈石粉粥益胃，解上火。
菱角肉厚，味美，營養豐富，可與板栗媲美，故稱“小板栗”。古時候很多人蒸飽肚子。現在用荸薺做粥，既能充饑，又能造福於人。
現代研究
富含澱粉、葡萄糖和蛋白質。藥理試驗。發現菱面體可以抑制癌細胞的變性和組織增殖，認為菱面體具有抗癌作用。常嘗試治療食道癌、子宮癌、胃癌。
註意事項和禁忌人群
不適用於中陽虛弱，脾胃虛寒明顯者。
菱角適宜人群
壹般人群都可以吃。
菱角能補脾胃，強大腿膝，強身益氣。荸薺粥對胃腸道有益，能解除內熱，對老年人有益。
如何挑選菱角
生荸薺要青嫩脆，像荸薺。
熟的時候選擇黃色或紅色，完全成熟。煮熟後口感軟糯，類似熟栗子。
菱角小米粥的功效2菱角的功效與作用
1，健脾益氣
荸薺生食有清熱解暑的功效，熟食可益氣健脾。
2.減肥
古代人認為吃菱角可以強身健體，即菱角具有減肥健美的作用，這可能與菱角不含世界上使人發胖的脂肪有關。
3、水，消暑，排毒
荸薺還有排毒的功效，可以幫助人們達到祛暑、活血的效果，非常適合老年人食用。
4.解渴
荸薺嫩時，皮脆肉美，食之清香。荸薺作為生食水果，能清熱生津，消暑解渴；熟食可以益氣健脾，祛病強身。
5、消除疲勞
成熟時肉質厚實香甜，是壹種營養價值堪比栗子的高熱量食品。秋天旅遊的時候，可以買壹些紅菱生吃，可以解渴，消除疲勞。
6、護膚護發
菱角還有益胃、平中、潤膚、烏發的作用。
7.疾病的輔助治療
妳知道經常吃菱角還可以幫助我們治療疾病嗎？為什麽？
荸薺能健脾利濕，對壹些癌癥和胃潰瘍有壹定的輔助作用。菱角可用於兒童頭瘡、頭面部黃水瘡、皮膚疣等多種皮膚病的輔助治療。菱角帶殼搗碎，水煎，取汁飲用，解酒。
8.緩解皮膚病
菱角既可食用，也可外敷，可作為頭瘡、頭面部黃水瘡、皮膚疣等多種皮膚病的輔助治療。
9.抗癌
菱角還有壹個非常好的功效，就是可以抗艾氏腹水癌，因為果肉中含有少量的抗腹水肝癌AH-13，菱角可以抗癌，包括食道癌和子宮癌；在日本東京醫科大學的研究中，證實了菱角(尤其是菱角)浸泡在熱水中的溶液對小鼠肉瘤的抑制率為60%。據日本1978年9月29日報道，菱角對癌細胞的抑制率為28%和8%。
菱角的營養價值
現代研究發現，菱角很有營養。每100克新鮮菱角肉含蛋白質3-6克，脂肪0-5克，糖24克。還含有煙酸、核黃素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，並含有多種氨基酸。被視為養生之果，秋季進補的藥膳佳品。
荸薺富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等其他微量元素。，而且不含使人發胖的脂肪，所以有減肥健身的作用。
富含澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和C、菱角四烯、β-谷甾醇、鈣、磷、鐵等成分，是壹種保健美容食品。
荸薺的營養價值可以和其他堅果相比，有助於維持人體正常的生理活動。
菱角的食用方法
菱角的吃法有很多種。皮脆肉嫩的嫩菱角是最好的生食，白肉老菱角是最好的熟食。可煮、可燉、可烤、可煨，如炒嫩菱角、菱角燉排骨、菱角燉雞、菱角燒豆腐等，都被認為是風味獨特的好菜。
新鮮水果吃多了容易損傷脾胃，要煮熟了再吃。
在吃法上，江南很多人喜歡生吃，香脆可口，味道和菱角差不多，而稍微偏北的地區則喜歡像煮玉米壹樣煮，或者把果子剝下來煮粥。
但據專家介紹，由於現在水環境汙染嚴重，盡量不要生吃菱角。即使想生吃，也要徹底洗凈，用開水浸泡幾分鐘再吃。
菱角小米粥功效3功效
1，解毒治瘡。菱角有清暑解酒的作用。適量白糖、菱角粉熬成糊狀，適用於酒精中毒引起的口苦、煩渴、咽痛等癥狀。菱角還能緩解皮膚病，輔助治療兒童頭瘡、頭面部黃瘡等多種皮膚病。
2、健脾益氣《本草綱目》記載，吃荸薺能補脾胃，強身健體，強身益氣，是很好的滋補品。菱角粥益胃，經常食用菱角有健脾益氣的功效。
3、減肥塑身中醫認為，吃荸薺可以“安補五臟，不饑而適”，荸薺熱量少，基本不含任何脂肪，是壹種低熱量食物；並且富含礦物質和纖維素，能促進腸胃蠕動和消化，具有減肥塑身的功效。
4.抗癌菱角是壹種具有抗癌作用的藥用植物。菱角之所以可以抗癌，是因為它含有壹種抗癌物質，名叫AH-13。該物質對腹水癌細胞的變性和組織增殖有非常明顯的抑制作用。
營養價值
1.荸薺的營養價值堪比板栗。每100克新鮮菱角肉含蛋白質3-6克，脂肪0-5克，糖24克。它還含有煙酸、核黃素、維生素、鈣、磷和鐵，並含有多種氨基酸。被視為養生之果，秋季進補的藥膳佳品。
2.據現代藥理實驗報道，菱角有防癌的奇效。臺灣省專家學者的研究結果表明，荸薺具有抗癌作用的主要原因是它含有壹種叫做AH-13的抗癌物質，這種物質對腹水癌細胞的變性和組織增殖有明顯的抑制作用。
3.菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔等微量元素。古人認為多吃荸薺可以補五臟，除百病，使人強身健體。所謂的智力健美，就是有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。