桑樹的根皮叫桑白皮，性甘寒，有瀉肺平喘、利水消腫的作用。常用於治療肺熱、咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利。桑白皮常用蜂蜜入藥。將桑白皮與煉蜜混合，微悶，用文火煸炒至金黃不粘手，然後取出晾涼。蜜炙桑白皮可以緩解寒瀉的性質，增強潤肺止咳的功效。整個桑白皮中的白色汁液稱為桑白皮汁，可治小兒口瘡、外傷出血。
在治療風熱感冒之初，我們常用“桑菊感冒片”，其主要成分是桑葉。霜後采收的桑葉最好，稱為霜桑葉或冬桑葉。其味苦寒，有疏風清熱、涼血止血、清肝明目、潤肺止咳的作用。新鮮桑葉滲出的白色汁液叫桑葉汁，味苦，微寒。擅長解毒、清熱、止血，主要用於治療癰、疔瘡、外傷出血、蜈蚣咬傷。桑葉的蒸餾液還可以用來治療眼疾。
桑樹本身的每壹部分都有藥用功效，甚至壹種寄生在桑樹上的叫做“桑寄生”的植物也有藥用功效。其味苦而平，善祛風除濕，補肝腎，強筋骨，養血安胎。可用於治療風濕關節痛、腰膝酸軟、婦女崩漏帶下、胎動不安。