隨著工業經濟的發展，生態環境的變化，物質生活的豐富，人們接觸到越來越多的致敏物質，導致過敏性疾病的發病率越來越高。
現代人工作忙，經常吃飯不規律。有時候他們為了方便，會選擇快餐或者超商業化的微波食品作為正餐，導致營養攝入不均衡。如果身體經常缺乏某種營養，不僅可能影響代謝功能和兒童的發育生長，還可能加重過敏或慢性疾病患者的病情。
過敏性鼻炎，即過敏性鼻炎，是指過敏個體接觸過敏原後，主要由IgE介導的介質(主要是組胺)釋放，涉及多種免疫活性細胞和細胞因子的壹種非感染性鼻粘膜炎癥性疾病。
在美國，有6000萬人受到季節性過敏性鼻炎的影響，成人患病率約為10-30%，兒童患病率接近40%，對學習、工作、社會都有很大的影響。過敏性鼻炎是壹個全球性的健康問題，可導致許多疾病和勞動力損失。
過敏性鼻炎的典型癥狀是陣發性打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、鼻癢。有些還伴有感覺減退。
並發癥
過敏性鼻炎相關疾病可分為同壹致病途徑(如過敏反應)或其他疾病(黏膜腫脹、並發感染引起的黏液瀦留)。包括哮喘、結膜炎、慢性鼻竇炎、腺樣體肥大、分泌性中耳炎等。過敏性鼻炎的存在加重了哮喘，大部分哮喘患者都患有過敏性鼻炎。室外過敏原比室內過敏原更容易引起過敏性結膜炎。
診斷
臨床癥狀:噴嚏、水樣鼻涕、鼻塞、鼻癢等癥狀出現兩次以上(含兩次)，癥狀持續或每天累計超過1小時。可伴有眼癢、結膜充血等眼部癥狀。常見的體征有鼻粘膜蒼白、水腫、水樣鼻分泌物。
營養療法
挑食偏食導致營養不均衡，鼻粘膜抵抗力下降，都是鼻炎的重要誘因。如果能補充壹些能增強免疫力的食物，如維生素、鈣鋅等微量礦物質，配合專業醫生的診治，對鼻腔過敏的防治會有相加的作用。
維生素B族、C、D、E和壹些微量元素如硒、錳、鎂、氨基酸等。對維持免疫系統的正常運轉起著重要作用。壹旦缺乏，可能會引起免疫系統異常，這也是反復過敏發作的原因之壹。
從營養學的角度來看，長期缺乏維生素A或維生素C是導致鼻炎的重要因素。預防鼻炎，維生素A和維生素C必不可少。維生素E具有免疫作用，可改善過敏性鼻炎癥狀。
維生素C可以抗氧化，殺滅病毒，提高黏膜上皮細胞的防禦功能，預防感染。櫻桃、番石榴、柿子、草莓等新鮮果蔬中的胡蘿蔔素能有效清除自由基，轉化為維生素A時，能增強鼻粘膜的抗感染能力。胡蘿蔔、菠菜、土豆、紅薯、哈密瓜、冬瓜的大蒜精油可以預防感染，減少粘液。蛋白質有利於受損鼻粘膜細胞的修復，如豬蹄、魚、奶、豆類、動物肝臟、瘦肉等。
日常飲食中也要註意均衡飲食。我們可以通過大豆、蘑菇、全谷物、三文魚、奶酪和蛋黃來強健骨骼，避免各種身體疾病，如鼻腔過敏。
1.益生菌
腸道內有100多種細菌，數量高達100萬億，不僅能幫助食物分解、制造維生素，還與肥胖、精神疾病、過敏、炎癥、自身免疫等疾病有重要關系。益生菌可能有助於治療過敏性鼻炎，尤其是SAR和LP-33菌株。此外，鼻塞、鼻癢、流鼻涕和Th1:Th2比值也隨著益生菌的使用而降低。
2.魚油/歐米伽-3
飲食中攝入更多的omega-3脂肪酸(EPA或ALA)有助於降低過敏反應和過敏性鼻炎的發病率。
增加食物中的ω-3脂肪酸，減少ω-6脂肪酸。ω-3脂肪酸能產生消炎抗過敏的前列腺素E1。建議的食物有亞麻籽油(適合涼拌)和芥末油(適合油炸)來調節和降低體內ω-6脂肪酸的濃度，因為體內過多的ω-6容易導致大量的花生四烯酸和前列腺素E2，從而導致過敏、特應性皮炎和身體炎癥。
3.維生素D(維生素D)
維生素d是目前最引人註目的營養素之壹，主要來源於陽光，其次是飲食或營養補充。
在大多數人的觀念中，維生素D總是與鈣磷平衡和骨骼健康有關。然而，根據目前的研究，維生素D缺乏對健康有許多不利影響，包括增加整體死亡率、癌癥、心血管疾病、骨折、自身免疫、感冒、糖尿病甚至抑郁癥。
血液中維生素D的嚴重缺乏會明顯增加哮喘(17%)、過敏性鼻炎(18.5%)和喘息(23.4%)的發病率，通過多曬太陽制造維生素D可能有助於降低過敏的發病率。
預防過敏性鼻炎的八種成分
精力
姜的辛辣成分姜酚和姜辣素，可以提高機體免疫力和新陳代謝，治療鼻塞，可以期待緩解過敏性鼻炎的癥狀。
蓮藕
埼玉醫科大學教授？臨床免疫學博士何誌久指出，蓮藕含有豐富的黏蛋白，可以防止鼻粘膜過於幹燥。40克藕粉，可預期改善過敏性鼻炎效果2周。
洋蔥
洋蔥中含有豐富的槲皮素，槲皮素是壹種類似於抗組胺藥的物質，具有抑制過敏和抗炎的作用。
黑豆
黑豆中含有維生素B12、鋅、鐵、大豆皂甙、卵磷脂、木脂素等能強化鼻粘膜的成分，有助於預防過敏。
益生菌
遺傳營養醫學專家劉博仁表示，益生菌可以調節免疫系統，減少過敏反應。益生菌也可以從酸奶、酸奶、味噌、泡菜等食物中攝入。
綠背魚
沙丁魚、鰹魚、鯖魚、秋刀魚中含有豐富的EPA和DHA，能使免疫系統正常工作，有消炎抗過敏的作用。
紫蘇
紫蘇具有很高的殺菌作用，富含維生素K、木犀草素和α-亞麻酸，能恢復免疫功能，減輕炎癥反應，緩解過敏性鼻炎癥狀。
薄荷
舒天佳醫療部主任醫師何以成曾撰文稱，日本研究發現，薄荷黃酮類物質可抑制小鼠肥大細胞釋放過敏物質，對部分人群過敏性鼻炎也有療效。