味道刺鼻濃烈，長得像大白菜，葉子有毛。？莖葉辛辣，性溫，無毒。
功效:主治清鼻，清腎經邪氣，益九竅，清耳，平中。經常吃溫熱的食物。止咳嗽，止上火，除寒氣。除頭痛，宣肺，祛痰，益膈，開胃。大葉子好，小而多毛的葉子對人有害。
它性辛，性熱，無毒。
功效主要用於清鼻祛邪，利咽。可用於治療胃寒、嘔吐、肺寒咳嗽、感冒引起的疔瘡、胸痛、腹痛、張口困難、癰腫血瘀。芥菜籽的作用和芥菜壹樣。其辛味可散，益九竅，通經絡，治嘴硬、耳聾、流鼻血；還能祛瘀，治癰，祛痛麻木之邪。其性溫溫，故能益氣化痰，治咳止嘔，治療胸腹部各種疾病。白芥子比較辛辣濃烈，治療疾病特別好。
附方治傷寒不出汗:用芥子粉加水灌肚臍，然後隔著衣服用熱藥燙肚臍至出汗。
治療身體麻木:芥末籽粉，混合醋，適用於身體麻木。
牙齦潰爛臭水的治療方法:將芥菜梗燒爛，研成粉末，勤敷患處治療。
飛絲入眼治療:用青芥末汁點入眼內，效果奇效。
漆瘡瘙癢的治療:用芥末煎劑沖洗患處。
治咽喉痛:芥末籽粉加水後，敷於咽喉，藥幹了再換。另壹個方子:將芥子磨成粉，拌醋取汁，放入喉中。等到喉嚨裏有響聲，再用舊麻桿點燃，燃燒的煙霧被吸入喉嚨，立即見效。
夜盲癥的治療方法:將紫芥菜子炒熟研成粉末，將壹份羊肝分成八份。每次拿芥菜籽三錢，在羊肝上擰壹擰，然後用筍皮包好，煮熟了涼了再拿，和煮它的水壹起送下去。
治療閉經壹年的女性，肚臍腹痛，腰腿沈重，用芥子寒熱，研成粉末。每次用兩元，空腹用酒送服。
傷寒、腹痛、嘔吐之陰證治法:將芥子研末，加水調和，貼於肚臍。
治療頸淋巴結結核:用芥末和醋混合制成，然後貼在患處。