編輯此段落工具
炒鍋、電磁爐、燉盅
編輯本段的制作方法
1.把魚頭洗幹凈，去掉魚鰓。撈出油鍋，將魚頭煎至微黃，撈出備用；
魚頭湯相關圖片(17照片)川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。2.將所有材料壹起放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上燉鍋，小火燉40分鐘，調味待用。
編輯此步驟
1，取壹條鮮鱅魚，重5斤多；沒有鱅魚，可以用鰱魚代替；脫去壹些鱅魚、蒜葉和姜蔥、花椒、料酒和開水備用，肉油備用；2.起鍋放肉油，放入少量姜絲，油熱後放入鱅魚頭，文火煎；3.待魚頭壹面微黃後，將魚頭翻過來，加入少許肉油，用文火煎，加入料酒至魚頭另壹面微黃，再加入適量開水煲湯；4.先用大火把湯燒開，然後換成小火，慢慢煨湯，直到湯呈粉白色，再加點胡椒粉；5、取出，放入蒜葉和洋蔥。特點:1，如果取的魚足夠新鮮，就是特別新鮮；2、湯汁呈乳白色，點綴著蒜葉和洋蔥的青色，色香味俱全；3.我最喜歡的菜感覺比流行的譚魚頭好吃。
編輯此段落的註意事項
1，把水燒開，然後放魚頭，這樣湯容易白。2，可以在魚頭湯裏放壹些豆腐，蘑菇，或者涼粉。3.可以把魚頭剖開，放油裏炸。
編輯這壹段的功效
1.祛風止痛，健腦提神。用於失眠、健忘、頭痛、婦女產後生理性頭痛、小兒驚風。
其他系列魚頭湯(18塊)有壹定療效。2.益氣養血，清脾胃。3.魚頭湯壹般用來做催乳，適合剛生完孩子的女性飲用，有效祛風止痛。