蔥木耳燜豆腐
佐料
豆腐400克，木耳50克。
佐料
蔥適量，蠔油適量，醬油適量，綿白糖適量，味精適量，水澱粉適量。
工作方法
1.配料:北豆福、黑木耳、大蔥。
2.將豆腐切成2厘米見方的塊。
3.將切好的豆腐放入鍋中炸至四面金黃。
4.炸好的豆腐留著以後用。
5.泡好的木耳掰成小花，大蔥斜切。
6.鍋裏留底油，放入大蔥炒香。
7.加入木耳翻炒。
8.攪拌均勻，加入油炸豆腐。
9.加入醬油、蠔油和少許糖。
10.加入半碗水。
11.加水後，小火煨幾分鐘，讓豆腐入味。
12.當湯汁減少到三分之壹時，用水澱粉勾芡。
豆腐營養價值高，含有豐富的大豆卵磷脂，有利於神經和大腦的生長發育，特別適合嬰兒食用。可以說大蔥的食療作用有很多。每周吃三次大蔥或韭菜，可以生吃，也可以作為調味劑，可以達到壯陽養陰的效果。洋蔥有壹種獨特的辣味，這種辣味來自於揮發性的硫化物大蒜素，它能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。這種食用膏可以增進食欲，是男性補腎壯陽的好選擇。是滋補肝腎的不二之選。可以經常這樣吃。
大蔥木耳燒豆腐的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這種食補，可以補充蛋白質中的維生素和膳食纖維，還可以補腦，營養豐富，促進食欲，滋陰補腎。適合各種人群。