壹大早就來市場選食材了。這個市場在我們這邊比較大，食材豐富新鮮。很多人來這裏，活蹦亂跳地挑兩斤鮮蝦，心滿意足地回家。眾所周知，對蝦富含優質蛋白質，但脂肪含量很低，幾乎沒有碳水化合物。老婆這幾天在減肥，這個大蝦餐最適合她了。我相信我老婆壹定會喜歡的，而且大蝦裏面的維生素含量是其他肉類無法比擬的。喜歡的朋友可以多吃點。
滿滿壹袋大蝦要100多元。夠兩頓飯了。老婆喜歡的話，經常做給她吃。
這是我第壹次做蝦。通常，我的妻子煮它。平時我都是用水煮或者用來煲湯。今天，我也來為我的妻子做飯。煮蝦看似簡單，其實很考驗人的技術。烹飪時間的長短是最大的問題。如果煮的時間長了，肉就不新鮮了，也容易變老。如果是短的，很容易被煮！
當我確信所有的蝦都是幹凈的，可以煮的時候，我發現我應該用熱水或冷水。妳難倒我了！後來我專門打電話咨詢了我媽。和我媽聊天後發現很多人直接煮蝦，其實都是錯的！妳應該多加壹步！我媽把她的秘密告訴了我，拿到真傳後，她就開始擼起袖子大幹壹場！
1:我已經完成了清理蝦的工作。不用多說，相信大家都會。
2.第二步是母親的秘密腌制。不管是凍蝦還是活蝦，最好用白酒和生姜腌制壹段時間，20分鐘左右，再下鍋煮，這樣可以去除我們大蝦的腥味。
3:最後，鍋熟了。有人說蝦壹定要用冷水煮，這是大錯特錯。媽媽說冷水會讓蝦吃起來索然無味。而是在鍋裏加壹點水，放入姜片、胡椒粉、啤酒、鹽，大火煮1分鐘，再放入大蝦，煮3分鐘。煮好後立即取出，放入冰水中浸泡5分鐘，即可裝盤。
4.最後拌壹碗鮮美的汁，洋蔥、青椒、紅椒切碎，放入小碗中，倒入熱油，再倒入適量蒸魚醬、白醋、糖，攪拌均勻。