甘蔗味甘，性寒，歸肺胃經。含有大量的維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，有壹定的生津、和胃、潤燥作用，可緩解肺熱引起的咳嗽。
用水煮甘蔗止咳之前，要先把甘蔗準備好，然後切成小塊備用，放在鍋裏加適量的水，然後用武火煮，煮好後放點冰糖進去。冰糖可以增強其止咳效果，冰糖融化後即可飲用。
2甘蔗煮水要不要去皮？妳不必剝開它。
很多人認為甘蔗燒水需要去皮，但其實甘蔗不用去皮也可以煮，而且甘蔗皮還含有更多的有效成分。喝白開水可以為人體補充壹定的營養，但壹定要在燒開前清洗幹凈，避免留下臟東西。
小貼士甘蔗在燒水的時候不需要去皮，但是吃甘蔗的時候需要去皮，因為甘蔗皮比較硬，不容易直接咬到，還可能會傷到人的嘴。
3甘蔗上火還是降火？
甘蔗屬於冷植物。適量食用可能有助於降低人體的上火，但需要註意的是，甘蔗的含糖量很高。因此，對於糖尿病患者來說，不宜過多食用甘蔗，否則容易導致血糖升高，從而導致病情加重。
4甘蔗的功效和作用是什麽？甘蔗主要有以下好處:
1.甘蔗含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖等成分。適量食用可以為人體補充營養，維持身體正常活動。
2.甘蔗是寒性食物。適量食用有助於降低人體內熱，有壹定的清熱降火作用，適合體內虛火較強的人食用。
3.甘蔗性味甘、寒，屬肺胃經，有壹定的和胃止嘔作用，適用於津液不足、惡心嘔吐、呃逆者。