鴨梨或秋驪梨1000克，百部30克，前胡、法半夏、茯苓20克，杏仁、貝母母50克，款冬花、香櫞粉10克，橙粉30克，白糖500克，蜂蜜少量，水適量。做法:1。先把梨洗幹凈，切碎。將除糖、香櫞粉外的其他原料全部放入鍋中加水煮沸(以原料浸泡為準)，每30分鐘煎1次，再加水煮沸3次，三次煎液混合。2.將湯汁倒入鍋中，加入白糖煮沸，加入少量蜂蜜，繼續用中火煮。當它變稠時，加入橙粉和香櫞粉，攪拌均勻。煮到糖液用鏟子攪拌成細絲不粘手，然後把鍋從火上移開。3.趁熱倒入表面有食用油的大搪瓷盤中。稍涼後，分成條狀，表面撒壹層糖粉。特點:味甘，微有藥性，能清熱潤燥，止咳平喘。梨奶油糖雖然看起來方方正正，很簡單，但其實並不簡單。第壹步:將水、糖、梨和幾十種中藥放入鍋中煮十分鐘，然後文火煮三到五分鐘。此時邊攪拌邊放入其他不耐火的中藥和蜂蜜，待鍋內熱藥由大泡變小泡再變大泡變韌時關火。
第二步“打冷盤”。讓糖漿在鍋裏自然冷卻壹兩分鐘，然後用壹尺長的竹片在鍋裏攪拌。看壺內顏色變化很重要，從淡黃色到紅褐色壹定有個過程。過早的糖漿太“嫩”，水分太多，無法長時間保存；太晚了，顏色變成難看的深棕色，味道很苦。
第三步，倒模。把冷軋糖漿從高處倒下來，晾涼，用直角尺做好標記，出貨。
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