壹般來說，有幾類:
1葉類蔬菜:芹菜、菊花、莧菜、芋頭、韭菜、黃花菜、韭菜、菠菜等。；
②根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、菱角、荸薺；
3瓜果類:西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、水果、大棗、桑葚、茄子；
④花卉、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、葵花子、蓮子心；
⑤水產品:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、紫菜、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；
⑥動物及其他:牛奶(脫脂)、豬膽汁、牛黃、蜂蜜、醋、豆制品、黑木耳、木耳、蘑菇。
應避免高血壓患者的飲食。
1，碳水化合物食物
適合食物-米飯，粥，面條，面條，葛粉湯，芋頭，軟豆。
應忌口的食物——紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、香味濃的餅幹。
2、蛋白質性食物
適宜食物——脂肪少的食物(嫩肉、牛瘦肉、豬瘦肉、白肉魚)、雞蛋、牛奶及奶制品(淡奶油、酵母奶、冰淇淋、奶酪)、豆制品(豆腐、納豆、豆粉、油豆腐、青菜豆腐絲)。
避免的食物——高脂肪食物(五花肉、排骨、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等。)和加工品(香腸等。).
3.高脂肪食物
適合食物-植物油，少許奶油，沙拉醬。
應避免的食物——動物油、豬油、熏肉、含油沙丁魚。
4.維生素和礦物質食物
適宜食物——蔬菜(菠菜、卷心菜、胡蘿蔔、西紅柿、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等。)、水果(蘋果、桃子、橘子、梨、葡萄、西瓜等。)，海藻、菌類、水果、蔬菜生吃會產生脹氣，壹定要煮軟或者做成醬。
應該避免的食物——硬纖維蔬菜(牛肉、竹筍、玉米)和辛辣蔬菜(辛辣蔬菜，如芥菜、洋蔥、芹菜)。
5.其他食物
適宜食物-淡紅茶、酵母乳飲料。
應該避免的食物——香料(胡椒、芥末、咖喱粉、酒精飲料、咖啡、濃茶等。)、碳酸飲料、腌制食品(鹹菜、鹹三文魚、鹹魚子、糖醬油煮的蔬菜、鹹菜)。
高血壓可導致高血壓性心臟病、腦血管病(中風)、高血壓性腎病、冠心病、心肌梗死、糖尿病等。所以，高血壓患者堅持看病吃藥非常重要。下面是10高血壓患者的自我保健方法。
1，情緒要穩定:血壓的調節與情緒波動密切相關。大喜大悲和氣氛都會引起血壓大幅波動，所以已經患有高血壓的患者要養成自控的習慣，保持情緒相對穩定。
2、大便要通暢:人體排便時腹壓增加可影響血壓。因此，高血壓患者在排便困難時可以服用壹些瀉藥。平時要多吃含纖維素多的蔬菜，也要養成每天定時排便的習慣。
3、飲食要三低兩高:低動物脂肪、低糖、低鈉(鹽)；高蛋白和纖維素(蔬菜)。
4.控制體重:肥胖是高血壓患者的大敵。體重增加，心臟負擔加重，外周血管阻力增加，都是導致高血壓惡化的重要因素。
5、應控制性交:在血壓波動明顯的時期，應禁止同房。
6.高血壓患者應掌握自我感知:血壓波動明顯時，常出現頭暈、頭痛、嗜睡、乏力或失眠等臨床癥狀。如有不適，及時就醫治療。
7.避免長時間待在高溫下。
8.避免高空作業。
9.起身、坐、站、臥都要平穩，避免突然改變姿勢。
10，定期監測血壓，但不要每天量血壓，也不要壹天量幾次。量血壓次數過多會給患者帶來不必要的精神負擔。沒有明顯的不適。每周測試1 ~ 2次。
高血壓是壹種常見病、多發病，往往很難完全治愈，也就是已經完全治愈。如果有情緒波動或者吃了壹些不合適的食物，馬上就會復發。然而，高血壓並不是壹種可怕的疾病。只要認真堅持自我調節，經常控制情緒，調整飲食，配合適當的藥物治療，危害不會太大。以下壹些單方運用得當，也能起到意想不到的作用。
1.高血壓用蒲桃:蒲桃30g，地龍15g。水煎服，早晚1次。
2.海帶絲治療高血壓:海帶絲1小碗，決明子15g。兩種藥材壹起炒，吃海帶喝湯，壹天1次。
3.豆腐治高血壓:豆腐30g，以水代茶浸泡。
4.高血壓用鮮葵花葉:鮮葵花葉50g。水煎服，早晚1次。
5.高血壓吃鮮蘿蔔:鮮蘿蔔適合鯰魚。取鮮蘿蔔帶汁，1每日兩次，每次1小杯。
6.地龍治高血壓:將地龍(蚯蚓)適量曬幹，研成粉末，裝入膠囊。每次服4粒，1，壹日3次。
7.海帶玉米須治高血壓:海帶玉米須。海帶30g洗凈後，切成細絲。將玉米略洗幹凈後，與海帶絲壹起放入砂鍋中，加入適量的水做成湯。
8.高血壓芹菜粥:芹菜50g，大米50g。芹菜洗凈，去葉梗將米煮成粥，洗葉煎服，粥煮開後加入。
9.高血壓梅花粥:白梅花5g，白菊花6g，粳米50-100g。將粳米煮成粥，將白梅花和白菊花洗凈，加入兩種花至粥熟。
10.治療高血壓的菊花腦:菊花窩。菊花植株(15 ~ 20g)嫩芽洗凈後，放入砂鍋中，加水少許鹽，煮成湯。菊花腦味甘涼，清肝明目，養血熄風，平肝解毒，有明顯的解熱降壓作用。
11.羅布麻葉治高血壓:羅布麻葉、山楂、五味子各適量，後世茶用開水沖泡。
12.豬腦治療高血壓:豬腦髓L、天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈，放入瓦鍋內，加入少許鹽、味精、蔥姜，再加入適量清水，隔水燉熟即可食用。
13.西瓜皮用於治療高血壓:玉米須、西瓜皮、香蕉適量。玉米須洗凈，西瓜皮洗凈，切塊。將香蕉去皮，切成塊。加入4碗清水，用砂鍋煎至1.5碗。加入冰糖調味。
14.高血壓冬瓜草魚湯:冬瓜250~ 500g，草魚200~250g。冬瓜去皮，切塊備用。草魚去鱗去內臟後洗凈，放入素油鍋中炸至金黃色，然後放入冬瓜砂鍋中，加入適量清水，煮3-4小時，再加入少許鹽和味精調味即可。
15.苦瓜、芹菜治高血壓:芹菜、苦瓜適量。芹菜去葉，洗凈切絲，苦瓜去瓤，洗凈切絲，用植物油油炸。
16.治療高血壓的淡菜皮蛋:15g淡菜皮蛋2個。用文火烤貽貝，磨成細粉，皮蛋去皮切塊，裝盤，在貽貝上撒上醬油、麻油、蒜、醋等調料，拌勻即可食用。
17.高血壓唐雪湯:海蜇皮、菱角適量。海蜇皮洗凈去鹽切絲，菱角洗凈去皮發芽切塊。壹起放入鍋中，加點水，煮成湯。
18.治明治高血壓宜用菊花、山楂:菊花、生山楂片、決明子各適量。將菊花洗凈，山楂片洗凈，決明子打碎，放入鍋中加適量水煎茶，以備後人飲用。
19.菊花烏龍治高血壓:掛菊花、烏龍茶(或龍井茶)適量。將菊花洗凈後與烏龍茶壹起放入杯中，用開水沖泡飲用。
20.何首烏。治療高血壓:何首烏。、粳米、大棗都合適。放何首烏。在鍋裏煮濃汁，去渣，粳米洗凈，與大棗、冰糖放在砂鍋裏，煮成粥。
21.高血壓夏枯草:夏枯草和瘦豬肉適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草壹起放入砂鍋中，加水煨成湯，即可食用。
22.用於高血壓的昆布和海藻:昆布和海藻各30g，大豆150-200g。將海帶、紫菜、黃豆洗凈，加適量水，放入鍋中煮成湯，每日服用兩次。也可以加壹點糖調味。
23.蘑菇對於高血壓:蘑菇和瘦肉是適當的。香菇洗凈，瘦肉切片。用水或雞湯炒洋蔥、姜末和肉片，並與蘑菇壹起烹飪以調味。
24.海參治高血壓:海參冰糖適量。海參洗凈，打成勻漿。把冰糖溶在水裏，然後放進去。加入清水，放入鍋中煮。妳可以喝。
25.高血壓用醋:醋和冰糖適量。冰糖溶於醋中，每餐後服用。
26.辛夷治高血壓:3 ~ 6g大辛夷。洗凈後，放入杯中，用開水沖泡半小時，泡茶飲用。
27.綠豆和黑芝麻治高血壓:綠豆和黑芝麻各500克。將綠豆和黑芝麻炒熟，磨成粉。每次服30g，壹日兩次。
28.鮮筍治高血壓:鮮筍適量，水燉。
29.豆腐渣治高血壓:豆腐渣、螞蟻各適量，無鹽炒熟，當菜吃。
30.葵花籽治高血壓:每天取生葵花籽1去皮。或者喝芹菜汁100ml 1個月。或者用葵花籽6g，磨碎，睡前用白糖水送服。
31.花生治高血壓:取適量花生用醋浸泡5天，每天早上吃10-15粒。
32.海帶綠豆粥高血壓:綠豆海帶100g，粳米150-250g。先把水燒開，然後加入綠豆和切碎的海帶，再加入大米，煮成粥。長期當晚餐吃。
33.高血壓用柿子:取最好的柿子加水煎服，1，每日兩次。或者用青柿子搗碎榨汁，每次服用1小酒盅，早晚服用1次。
34.黑木耳治高血壓:黑木耳6g，洗凈，清水浸泡1夜，入鍋蒸1小時，加冰糖適量，睡前服用。
35.鮮黃瓜苗治高血壓:取鮮黃瓜苗(幹品減半)，洗凈，水煎。早晚1次，1周為1療程。
36.高血壓吃新鮮西紅柿:西紅柿洗凈蘸糖，每天早上空腹吃。芹菜葉中的營養成分遠高於芹菜莖中的營養成分。營養學家對芹菜莖葉中的13種營養成分進行了檢測，發現芹菜葉中有10項指標超過了莖。其中，葉片中的胡蘿蔔素含量是莖中的88倍；維生素C的含量是莖的13倍。維生素B1是stem的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣是莖的兩倍。可見，芹菜葉的營養價值不容忽視。
芹菜壹般都比較脆，如果壹起做，葉子看起來會有點爛。可以把葉子分開抄，和大蒜壹起吃，也可以預防高血壓。