桂枝黃鱔湯
營養價值:
蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷和鐵。
適合人群:
壹般人群均可食用，特別適合身體虛弱、氣血不足、風濕麻痹等患者食用。
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、紅斑狼瘡等患者。不應該吃鰻魚。
桂枝黃鱔湯
所需材料
川芎6克，當歸15克，桂枝10克，黃鱔200克，紅棗5枚，鹽適量。
當歸桂枝黃鱔湯的實踐
1.將當歸、川芎和桂枝洗凈；紅棗洗凈，浸泡，去核。
2.將鱔魚剖開，去內臟，洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈起涼水，刮去粘液，切成長段。
3.將所有材料放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火燉2小時，加鹽調味。
桂枝黃鱔湯的功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風止痛、調經的功效。當歸具有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。桂枝具有發汗解肌、溫經通絡、助陽化氣、平沖降氣的功效。黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的功效。此湯具有祛風除濕、活血通絡、補血益氣、調經止痛的功效。桂枝黃鱔湯可以起到補腎的作用，有利於消炎祛濕，有調經益氣補血的功效。
以上介紹了桂枝黃鱔湯的制作方法及其保健作用。黃鱔功效強大，能補氣血，調經。本方適用於體虛腎虛者，日常生活中可經常食用。