芥末疙瘩，胡椒粉，大蒜，鮮姜，油，鹽。
方法
選擇壹個大的芥末結，盡量形狀好，表面光滑，切絲。
絲綢做好了。壹般可以切三個芥末疙瘩的小鍋。吃不完可以給人嘗嘗。
加點油，放入辣椒炒香，再放入姜蒜翻炒。不要等太久，壹定要保持姜蒜絲的鮮脆。
將芥菜絲在熱鍋中翻面2分鐘，待芥菜絲稍微變軟時關火。鍋熱的時候不要炒切絲的青春痘！這時候壹點點芥末油就蒸發了。最後根據自己的口味加鹽(壹定要少放，這不是做鹹菜)。
沒有大的器皿(陶罐或搪瓷罐)，可以把炒好的肉絲裝在保鮮盒裏，常溫下放在密閉的地方3天再吃(加點礦泉水，讓肉絲保持濕潤)。
問題二:鹹菜怎麽吃才好吃？步驟:
1.把買了三天的芥末疙瘩留著去掉它的辣味。
2.準備好調料和食材。
3.將芥末疙瘩放入鍋中，加入調味料和配料。加水，不要芥末疙瘩。
4、開小火。壹個小時左右，看實際情況。筷子很容易插就不錯了。
5.當它冷的時候，把它放在瓶子或罐子裏。註意不要油不要水。
6.過幾天就可以吃了。吃的時候碾碎，加點蒜泥和香油，辣椒油之類的，自己做。這樣吃也很好吃。
需要註意的事項
比例大概就是那個比例，可以根據自己的口味增減，也可以根據自己的口味加壹點糖和醋。
醬油和醬油的比例是7比1。
就壹小塊肉桂，肯定有。
問題三:泡菜疙瘩如何存放和密封？
問題4:去雄泡菜疙瘩的方法綠色又好吃。主要成分
芥末疙瘩40斤
方法/步驟
1
將新鮮的芥菜結清洗幹凈，去除毛、葉、汙垢，洗凈。
2
將洗好的芥末放入缸中，不要太滿，距離缸口20厘米，方便攪拌。
三
加飲用水，芥菜10 cm時加鹽0.5 kg為宜。
四
用幹凈的木棍攪拌使鹽融化，然後放在室內陰涼處。
五
最好每天用木棍攪拌壹次。大概壹個月後，缸裏會有酸味。此時加入1 kg食用鹽。每天繼續攪拌。
總要在攪拌的時候品嘗鹹菜的酸味，味道鮮美的時候加鹽。每次加鹽不要太多，直到味道合適為止。
六
這樣壹罐泡菜疙瘩就治好了。如果是辣的，因為腌制時間短，會多腌制幾天。
問題五:高壓鍋煮鹹菜需要多長時間？可以吃生的鹹菜，所以高壓鍋煮的時間和妳自己對鹹菜的口味有關。壹般情況下，十分鐘就夠了。
問題6:我家裏有辣菜和鹹菜。怎樣才能把鹹青春痘做的好吃？做菜的時候要不要加什麽配料？1.將蘿蔔或芥菜疙瘩洗凈，放入大桶中，加入適量的鹽(壹般北方人喜歡吃鹽，可以適當多放壹些)，同時加入冷水，直到沒有蘿蔔或芥菜疙瘩為止。
2.壹般來說，固化時間取決於天氣。天氣熱的時候，腌制時間會短壹些，直到缸面上浮起壹層泡沫，沒有沙沙的味道。
3.將腌制好的蘿蔔或芥菜疙瘩連同泡菜湯壹起放入鍋中，用大火煮至筷子能穿入蘿蔔即可。
4、出鍋後，將煮好的蘿蔔或芥菜疙瘩放入能漏水的籃子裏，放在太陽下曬到用手捏不動為止。這樣，好吃的鹹疙瘩就做好了！可以直接吃，也可以切成塊油炸。太好吃了！
問題7:如何把蒸芥菜塊做成食材:
芥末疙瘩6公斤醬油100毫升
方法:
1.把買了三天的芥末疙瘩留著去掉它的辣味。
2.準備好調料和食材。
3.將芥末疙瘩放入鍋中，加入調味料和配料。加水，不要芥末疙瘩。
4、開小火。壹個小時左右，看實際情況。筷子很容易插就不錯了。
5.當它冷的時候，把它放在瓶子或罐子裏。註意不要油不要水。
6.過幾天就可以吃了。吃的時候碾碎，加點蒜泥和香油，辣椒油之類的，自己做。
問題8:高壓鍋煮鹹菜大概十分鐘需要多長時間？
問題9:心裏有芥菜疙瘩怎麽腌制？下面介紹壹種腌制芥菜疙瘩的方法。喜歡辣芥末口味的人吃飯沒問題。
原料
芥末疙瘩，胡椒粉，大蒜，鮮姜，油，鹽。
方法
選擇壹個大的芥末結，盡量形狀好，表面光滑，切絲。
絲綢做好了。壹般可以切三個芥末疙瘩的小鍋。吃不完可以給人嘗嘗。
加點油，放入辣椒炒香，再放入姜蒜翻炒。不要等太久，壹定要保持姜蒜絲的鮮脆。
將芥菜絲在熱鍋中翻面2分鐘，待芥菜絲稍微變軟時關火。鍋熱的時候不要炒切絲的青春痘！這時候壹點點芥末油就蒸發了。最後根據自己的口味加鹽(壹定要少放，這不是做鹹菜)。
沒有大的器皿(陶罐或搪瓷罐)，可以把炒好的肉絲裝在保鮮盒裏，常溫下放在密閉的地方3天再吃(加點礦泉水，讓肉絲保持濕潤)。喜歡芥末的朋友壹定會喜歡這道菜！