作者:王今鐸簡介市面上常見的小羊奶粉、鮮羊奶等品牌有很多，商業廣告中也經常宣稱羊奶具有改善體質、增強免疫力、強化氣管、治療哮喘等功效。羊奶是否有這麽神奇的功效，我們來看看。在中醫書籍中，記載羊奶功效最完整的是明代著名藥師李時珍所著的《本草綱目》。《本草綱目》是16世紀以前中國的本草綱目，對中國現代藥物學的發展起到了不可估量的推動作用，在國際上享有極好的聲譽，被譽為“東方藥典”。中醫醫書古書記載，羊奶味甘，無毒，主治:補虛寒。鎮泉，潤心肺，治口渴；治疲勞，益精氣，補肺腎腸。張鼎，脂湯結合，補腎腎虛，男女中風；日化，益大腸，治小兒癲癇，含之，治口瘡；“時珍”，用於治療成人幹嘔惡心，兒童青紫，舌頭腫脹，壹直溫著喝。從文獻中可以看出，李時珍本人認為羊奶可以治成人幹嘔惡心，小兒打嗝(打嗝)、舌頭腫脹。除了營養，羊奶的功效似乎集中在保護和治療消化道疾病，如惡心、打嗝、食欲不振等。更早以前，我國古籍記載羊奶有滋補心肺腎、治療疲勞的功效，也就是民間所說的羊奶有改善體質、增強免疫力、強壯氣管、治療哮喘的功效之源。現代醫學對羊奶的作用有什麽認識？現代研究認為，羊奶中含有免疫球蛋白，可以增強人體免疫力，這壹點值得商榷，因為即使羊奶中含有增強免疫力的成分，但其免疫成分也可能在加工過程中被加熱等處理破壞；更何況人和羊的免疫系統不同，羊奶中的免疫球蛋白用於增強人體免疫力的說法，目前醫學上也無法證實。羊奶的營養成分和益處對比表明，α-2S酪蛋白(人奶中也含有)更不容易引起蛋白質的過敏，在胃中形成的凝乳比牛奶更薄，更容易消化吸收。羊奶比牛奶含有更多的α-2S酪蛋白。較少的α-1S酪蛋白脂肪球更小。研究表明，羊奶比牛奶更易消化。羊奶的脂肪球更小，只有牛奶的1/3，消化率是牛奶的3倍，總含量為0.85%，不適合1歲以下的嬰幼兒，容易造成腎臟負擔。鐵含量低，是人體骨髓制造紅細胞所必需的。如果新生兒只喝新鮮羊奶，可能會導致惡性貧血。提示羊奶不適合作為1歲以下嬰幼兒的主要營養來源，除非是配方羊奶粉。最近的研究證明了羊奶的功效。實驗表明，羊奶可以促進細胞生長，而牛奶則沒有這種作用。羊奶中含有表皮生長因子(EGF)，可以促進上皮細胞的生長。喝羊奶時，口腔、咽喉、食道、胃腸道等上皮細胞表層受到羊奶的刺激，可以快速生長，防止細菌入侵。這可以解釋傳說中羊奶有健胃、利腸、治口瘡的作用，但在羊奶粉中，羊奶還含有分解強力過敏因子的酶(PAF-AH)，會減少過敏的發生。
此外，《臨床免疫學和過敏醫學雜誌》指出，對牛奶過敏的嬰兒大多對羊奶過敏，羊奶約占所有嬰兒的3%，因為牛奶和羊奶的成分其實有90%左右相似，所以喝羊奶不壹定不過敏。對於牛奶過敏的寶寶，建議試試羊奶粉或者新鮮羊奶。
(Fotolia)在養育嬰兒的時候，我們還是建議優先考慮母乳。母乳最有優勢。天然易消化吸收，不含過敏源，含有促進寶寶腦神經細胞和體細胞生長活化的特殊物質。所以，不餵媽媽的奶真的是浪費時間。如果實在無法餵母乳，可以考慮牛奶或者羊奶。對牛奶過敏的人可以嘗試改用羊奶。如果兩種都不行，可以考慮用豆漿餵養。(作者是胸科醫院的中醫。)
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