雞蛋的營養價值:健腦、益智、保肝、防止動脈硬化、延緩衰老。雞蛋是人類理想的天然食品，在食用上也要講究科學。對於老年人來說，最好是煮蛋、躺蛋、蒸蛋、攪蛋，因為煎、炒、炸雖然好吃，但是比較難消化。如果將雞蛋加工成鹹蛋，其鈣含量會明顯增加，從每100克55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍。特別適合骨質疏松的中老年人。還需要提醒的是，千萬不要吃生雞蛋。有人認為吃生雞蛋有營養，這是不科學的。感冒咳嗽能不能吃雞蛋，要看病因。只要不是過敏引起的，都可以吃雞蛋。如果是過敏引起的，就不能吃雞蛋，因為雞蛋中含有的蛋白質是過敏原，對高蛋白過敏的人禁用。所以過敏性咳嗽不適合吃雞蛋，比如過敏性支氣管炎的咳嗽，哮喘的咳嗽。風熱咳嗽證中醫治療咳嗽:咳嗽不適，痰稠或黃，咳吐不暢，兼風熱表證，咽部紅，舌紅，苔薄黃，脈數。春夏多見，其他季節也可見。治法:疏風清熱，宣肺止咳。藥方:桑菊飲加減。藥物:桑葉、菊花、桔梗、甘草、連翹、杏仁、薄荷、知母、浙貝母。暑熱咳嗽癥狀:咳嗽不暢，痰粘，多汗，心煩，厭食，小便黃，大便粘稠，口渴，舌紅，苔厚膩。夏天發現的。治法:清熱透暑，宣肺祛濕。處方:石勒清玄金藏法。藥物:炒牛蒡子、浙貝母、枇杷葉(去毛)、馬兜鈴、瓜蔞、桔梗、桑葉、杏仁、滑石、甘草。相關閱讀:咳嗽吃什麽藥治療咳嗽？