枸杞味甘，性平，歸肝腎兩經，具有滋補肝腎、益精明目的作用。常用的冰糖有生津止渴、潤喉除燥的作用。兩者合用可用於肝腎陰虛患者，具有滋補肝腎、生津潤燥、養肝明目的功效。
枸杞泡水喝方便實用，但切記是溫水泡。建議45~60℃浸泡後直接食用。很多人用熱水浸泡，無疑會破壞枸杞的營養成分，削弱其功效。
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擴展數據:
吃枸杞的註意事項:
1.成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。挑選枸杞時，應選擇那些顆粒大、顏色紅、肉厚、質地軟、味甜不苦、牙黏、能把唾液染成紅色和黃色的，這樣枸杞的品質最好。
2.不要吃得太多。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血，甚至使眼睛發紅不適。
3、枸杞的暖身作用相當強，正在感冒發燒、身體發炎腹瀉的人最好不要吃。
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