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如何飼養肉雞

第壹,選擇良種。優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選擇皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、中小型彩羽的地方名優品種,可以是三黃雞或麻花綠腳雞,如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞、浙江仙居雞等,或根據當地飼養習慣和市場消費需求,選擇適合當地飼養的優良肉雞品種。

第二,註意放牧。放牧是改善肉雞肉質的重要措施之壹。優質散養雞的育雛技術要求與速生肉雞相同。在育雛室育雛30天左右後,會轉移到溫室進行繁殖。壹般夏季30天開始放牧,春秋45天,冬季50-60天。最好選擇地勢高燥、避風向陽、環境幽靜、飲用方便、無汙染、無動物傷害的竹園、果園、茶園、桑園等地。雞不僅可以吃上述四園的害蟲和雜草,還可以為四園積累。

施肥。可以在放牧地設置壹個沙坑,讓雞在沙中洗澡。還需要搭建草棚或塑料棚遮雨、遮陽、禦寒。肉雞早出晚歸,放牧密度50 ~ 70只/畝,每群規模500只左右。為了防止雞走失或者傷害附近的莊稼,可以在牧場裏搭起圍欄,壹直關到賣掉。加強放牧可以提高雞的緊實度,促進體質和羽毛緊實光亮;也可以吃草、草籽、枯葉、蒼蠅等。,節約飼料,提高肉質。有條件的可以把壹批雞放在異地,既有利於防病,也有利於雞覓食。

三、巧餵飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞在育雛期應飼餵易於消化、營養豐富的雛雞全價飼料。因其生長速度慢,飼料中粗蛋白含量比速生肉雞全價飼料低2%,應少量多餐,促進雛雞生長發育。為了提高肉質,降低飼料成本,在配種和放牧期間應多餵青飼料、農副產品和粗糧,晚回家後才補充配合飼料。65438+出欄前0 ~ 2周,如果雞比較瘦,可以增加配合飼料的飼餵量,限制放牧進行適度育肥。中後期配合飼料中不宜添加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物飼料。菜籽粕、棉籽粕等對肉質、肉色有不良影響的飼料要限量。不得添加人工合成色素、化學合成非營養添加劑和藥物。應適當添加橘皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、肉桂、茶粉等天然物質,改變肉色,改善肉質,增加鮮味。

第四,嚴格防疫。做好防疫滅病工作是飼養優質散養雞的重要保證。壹般情況下,散養雞抗病能力強,發病率比圈養的大規模肉雞少。但由於飼養周期長,野外放牧暴露病原體,必須嚴格按照養雞要求做好衛生、消毒、防疫工作,並根據當地實際重點做好以下防疫工作。推薦的免疫程序見表1。

此外,還要特別註意球蟲病、卡氏白細胞增多癥和消化道寄生蟲病的防治。定期檢查,壹旦發生,及時趕出去。為了減少和控制雞肉中的藥物殘留,肉雞中後期的疾病防治應盡量不使用合成藥物,多使用中藥,采用生物防治。

第五,及時銷售。適宜的飼養期是改善肉質的重要環節。飼養期過短時,雞肉含水量過多,營養物質積累不足,鮮味和芳香物質少,肉質差,口感差,達不到優質雞肉的標準;飼養周期太長,肌纖維太老,飼養成本太高,不經濟。根據土雞的生長生理和養分積累特點,以及公雞生長快於母雞、性成熟早的特點,確定小型肉雞100天上市,母雞120天上市;中型肉雞110天上市,母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養物質、鮮味和芳香物質的積累基本達到成年雞的含量標準,肉質鮮嫩,是重量、品質和成本的良好結合。

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