菜花是什麽？菜花是薺菜花，中藥名。它是薺菜的花序。十字花科薺菜屬。全國各地都有分布或栽培。具有涼血止血、清熱利濕的功效。主治:崩漏、血尿、嘔血、咯血、鼻衄、小兒溢乳、痢疾、赤白帶下。
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薺菜薺菜是壹種重要的中藥，主要功能是清熱降火，全草可入藥。薺菜薺菜花也像薺菜的枝葉壹樣是寒性食物，食用後能清熱降火，是熱體質的人和盲目上火的人的良藥。
薺菜花總狀花序軸細，鮮綠色，幹黃綠色；花梗纖細，容易折斷；花小，直徑約2.5毫米，花瓣4片，白色或黃褐色；花序軸下部常有倒三角形的小豆莢，綠色或黃綠色，長5-8毫米，寬4-6毫米，微香無味。
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現代研究表明，全草中含有草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、富馬酸等有機酸，11種氨基酸，7種糖類，還含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、膽堿、乙酰膽堿、皂甙、蘆丁、橙皮苷、黃酮類以及多種維生素和無機鹽。藥理證明，能刺激子宮、氣管、小腸平滑肌，縮短出血時間，擴張冠狀動脈，降低血壓，利尿，解熱，抗應激性潰瘍。
薺菜薺菜花生長在野外環境，采集後要用清水清洗，不能直接在水中食用，以免攝入過多的微生物和環境灰塵，影響健康。薺菜花、薺菜屬於寒性食物，寒性體質的人不適合吃薺菜花茶，以免脾胃虛寒，引起腹瀉。薺菜薺菜是壹種過敏食物，含有多種刺激人體的植物生物堿，所以過敏體質的人不適合食用。
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