★去腥——油炸前將魚浸泡在牛奶中片刻，不僅能去除魚腥味，還能增強美味。
★做凍魚——做凍魚的時候，在湯裏加點牛奶，會讓魚的味道更鮮。
★消除蒜味——壹杯牛奶可以消除殘留在嘴裏的蒜味。
★去除酒漬——如果白襯衫上留有酒漬，可以用煮牛奶擦拭，去除汙漬。
★去除水果痕跡——變味牛奶可以去除花衣上的水果痕跡，用牛奶塗抹痕跡，幾個小時後用清水洗凈，就幹凈了。
★去除墨跡——如果衣服沾上了墨跡，先用水洗，再用牛奶洗，再用洗潔精洗，即可去除。
★去除鐵銹——掛在指甲上或沾有鐵銹的衣服很難洗掉。如果生銹的地方先用開水浸泡，塗上酸奶再用肥皂清洗，就可以洗幹凈了。
★消除眼部浮腫——早上起床，眼皮浮腫，用牛奶加少許醋和開水調勻，然後用棉球反復揉搓5分鐘，再用熱毛巾蓋好，很快就會消腫。
★軟化硬鞋油——鞋油開久了會變得硬硬的，不好用。如果加入幾滴鮮奶，鞋油就會變軟，仍然和新鞋油壹樣。
★治療輕微燒燙傷——在患處塗抹壹些煮沸的牛奶，可以迅速消除燒燙傷帶來的灼痛感。
★貼標——要讓玻璃上的標簽貼牢，可以先把標簽泡在牛奶裏。
二、茶在生活中的妙用
(1)做牛肉的時候，除了各種調料，還可以加壹小袋普通的菜葉，和牛肉壹起燒。牛肉煮得很快，味道很香。
(2)吃過特別辣的辣椒後，如果口腔難以忍受，可以先用清水漱口，然後嚼壹點茶葉，消除口腔中的辣味。
(3)用廢茶葉煮茶蛋，清香可口。
(4)生吃蔥蒜後，弄點殘茶葉在嘴裏嚼壹段時間，可以消除蔥蒜味。
(5)將肉用濃度為5%的好茶浸泡壹段時間後冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質。
(6)喝茶戒煙:需要吸煙提神的人，不妨用茶代替香煙，烏龍茶是最好的戒煙方法。
(7)看電視時，喝杯茶可以有效抵禦電視顯像管發出的有害射線。茶還可以阻止口腔中亞硝酸鹽的形成，亞硝酸鹽是胃癌的誘導物。
(8)利用器皿中的腥味，將廢茶葉放入其中數分鐘，以去除腥味。
(9)菜鍋上有壹股魚腥味。可以先用泡過的茶葉擦洗，再用清水沖洗，去除腥味。
(10)在保溫瓶裏放少量茶葉，然後倒入開水，蓋上蓋子，20分鐘後飲用。鍋內的水垢在茶堿的作用下逐漸脫落，多泡幾次即可去除。
(11)將新鮮雞蛋埋在幹凈的幹茶渣中，放在陰涼幹燥處。雞蛋可以保存2-3個月左右不變質。
(12)把曬幹的廢茶葉裝進尼龍襪裏，塞進臭烘烘的鞋子裏。茶葉可以吸收鞋內濕氣，去除異味。成人鞋需要的茶葉量大概是壹杯。
(13)將50g花茶放入紗布中，放入冰箱，去除異味。壹個月後，將茶葉取出，在陽光下暴曬，然後裝入紗布袋，放入冰箱，可反復使用，除異味效果好。(17)深色衣服上的油漬可以用殘留的茶葉摩擦去除。
(14)炊具沾有油汙。用新鮮的濕茶渣擦拭幾次，然後洗掉。如果沒有新鮮的濕茶渣，幹茶渣可以用開水浸泡，擦去油汙。
(15)塗有灰塵的門、窗、家具或玻璃窗，如果用冷茶擦洗，會顯得特別明亮潔白。
(16)用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、紙板、皮鞋上的汙垢，去汙效果很好。
(18)新買的木制家具經常有刺鼻的油漆味。如果用茶葉擦洗幾次，異味會消退，比洗潔精好。
(19)新衣服或新面料通常會有刺鼻難聞的氣味，這是由染料引起的。如果不摘下來，戴著會讓人不舒服。抓壹把茶葉燒了。這種氣味可以通過燃燒煙霧來消除。
(20)顏色鮮艷的衣服褪色後，如果用茶汁漂洗，可以恢復原來的顏色。
(21)把壹把茶葉泡在茶葉裏洗羊毛衫，還能去除汙垢，保持色澤鮮艷。
(22)泡好的茶葉曬幹後收集在壹起，裝袋，就是好的枕芯。睡覺的時候又軟又香，而且去頭。
(23)廢茶葉可以在廁所或空氣不好的地方焚燒，可以消除臭味。
(24)泡好的茶葉曬幹。在夏天的傍晚，可以用火點燃它們來驅蚊驅蟲，不僅對人體無害，而且還很香。
(25)將茶渣倒入花盆，可保持土壤水分，與泥土混合後放入花盆，也可作為花卉的肥料。
三、啤酒的妙用
(1)用啤酒稀釋面粉。撒在肉片或肉絲上，炸出來的肉嫩滑可口，特別是用這種方式煮牛肉。
(2)啤酒可以讓涼茶更美味。將蔬菜浸泡在啤酒中，然後煮熟。當酒沸騰後，取出加入壹些調味劑。
(3)和面的時候在水裏摻點啤酒，烤出來的煎餅又脆又香。
(4)將適量啤酒揉成面團，用於烤面包。這種面包容易烘烤，味道接近肉。
(5)在制作較肥的肉或脂肪多的魚時，加入壹杯啤酒可以消除油膩的味道，使其非常清爽。
(6)用鹽、胡椒粉、啤酒浸泡雞肉1 ~ 2小時，可以去除雞肉的腥味。
第四，橘子皮的妙用
(1)橘子皮含有大量的維生素C和精油。洗凈晾幹，像泡茶壹樣儲存。可以和茶壹起喝，也可以單獨喝。清香爽口，通風透氣。
(2)橘皮有理氣化痰、健胃除濕、降血壓的作用，是很好的中藥材。可洗凈曬幹，泡白灑，2 ~ 3周後飲用，可清肺化痰。浸泡時間越長，酒味越好。
(3)煮粥時放幾片橘皮，清香爽口，還能起到開胃的作用。
(4)燒肉或者排骨的時候，加幾片橘子皮，很好吃，也不會覺得油膩。
(5)桔皮可制成糖橙絲、糖橙丁、糖橙皮、桔皮醬、桔皮香等美味食品。
五、酒在生活中的巧妙運用
1.煮飯的時候，如果用的是陳米，淘米之後，可以在米裏加少量的水和四分之壹或者五分之壹的啤酒。與米飯中的水混合後，蒸出的米飯香甜有光澤，就像新米壹樣。
2.炒雞蛋。炒雞蛋時，如果在炒雞蛋前滴幾滴白酒到雞蛋裏攪拌壹下，炒雞蛋就會變得又軟又亮又嫩。
3.如果煮粥的時候不小心把鍋煨了，鍋底有壹層硬殼，洗的時候可以倒壹點白酒或者啤酒拌壹點水，把蓋子放在壹邊五分鐘再沖洗壹下，這樣就很容易清洗幹凈了。
4.如果做菜時不小心放了太多的醋，可以在菜裏加點酒(根據醋的量可以加幾滴)，可以降低原醋的酸度。
5.如果火腿腸在烹飪時用不完，夏天又太熱不宜存放，可以在開口處塗上壹些酒，包好放入冰箱方便保存，保持原味。
六、巧煮水
(1)炒肉絲、肉片時，加少許水翻炒，炒出來的肉比不加水的肉嫩。
(2)炒、煮蔬菜時，不要加冷水。冷水會使蔬菜變老、變硬、難吃，而用開水炒的蔬菜則又脆又嫩。
(3)炒蓮藕絲時，邊炒邊加點水，防止蓮藕變黑。
(4)炒雞蛋時，在壹個雞蛋中加入壹湯匙溫水，攪拌均勻，這樣就不會煎糊，而且炒雞蛋又大又軟，很好吃。
5]豆腐入鍋前可先用開水浸泡壹刻鐘，以去除泔水味。
【6】冷水燉魚，無腥味，壹次加足水。如果中途加水，會沖淡原汁的鮮味。
(7)蒸魚或肉時，要等到蒸鍋裏的水燒開後再放入抽屜，這樣可以使魚或肉在突然遇到高溫蒸汽時立即收縮，裏面的鮮汁不流出來，煮後味道鮮美，有光澤。
(8)煮骨頭湯時，中途不要加生水，以免湯的溫度突然下降，蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和口感。
(9)煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固的時候，可以倒壹湯匙涼開水，這樣會使雞蛋變黃變嫩，色澤和口感都很好。
(10)熬豬油時，先往鍋裏放少量的水，再把切好的豬油放進去，這樣熬出來的油光亮，沒有雜質。
七、生活中巧用醋
1，出門容易暈車。如果喝酸性不是很強的醋水，可以提神醒腦，減少暈車癥狀。
2、失眠，可以將壹湯匙醋倒入涼開水中，拌勻後飲用，可以很快入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果會更好。
3.如果有人暈倒，可以把手帕浸在醋裏，蓋在暈倒者的鼻子上，刺激病人醒來。
4.新購買的瓷餐具、茶具、酒具，在使用前可放入10%醋水中煮沸兩三個小時，可去除新瓷器中所含的微量鋁，防止鋁中毒對身體的傷害。
5.烹調螃蟹、海蜇、海蜇等水產品時，用1%的醋浸泡壹小時，可防止嗜鹽菌引起食物中毒。
6、醋煮花生或黃豆，是高血脂、肥胖、高血壓、冠心病患者的美味佳肴，具有增脂、升壓的功效。
7、飽餐壹頓，如果覺得腹脹滿，可以用50毫升醋稀釋到100毫升，增加胃酸，促進消化。
8.喝多了可以服用100到200ml的50%醋，解酒，滋補肝腎。
9.飯後如果用1%的醋煮沸消毒餐具，可以預防病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
八、醋的妙用
(1)醋是家常菜必不可少的調味品。在醋中加入兩滴白酒和少許鹽，使其成為香醋。在煮肉或土豆時，加入少量醋易於燉煮，味道也很好。煮甜粥時加醋，可以讓甜粥更甜。
(2)皮鞋拋光時，壹滴醋可使皮鞋光亮持久:銅鋁有舊，用醋清洗後可恢復光澤；殺雞鴨前20分鐘，在雞鴨身上倒壹勺醋，拔毛就容易了。
(3)玻璃上的油漆用醋軟化後擦掉；將絲綢洗幹凈後，放入加有少許醋的清水中浸泡幾分鐘，晾幹後會光亮如新:用50%的醋水擦拭呢子衣服打磨過的地方，再用濕布熨燙，亮點消失。
(4)醋還有消毒殺菌的作用。涼菜拌醋衛生爽口；用醋熏蒸房間可以殺菌，預防流感；每天使用40%的醋水溶液，加熱後洗頭，可以防止脫發和頭皮屑；將石灰粉與醋混合，塗於腋下，每日兩次，治療狐臭。
九、殘茶的妙用
(1)濕茶可以去除容器中的魚腥味和洋蔥味。
(2)可以煮茶葉蛋，又香又好吃。
(3)用殘留的茶葉擦洗油膩的鍋、碗、木、竹桌椅，可使文章更加流暢。
(4)將殘留的茶葉晾幹，攤放在潮濕的地方，去除水分。
(5)茶葉晾幹後，也可以放入枕套中作為枕芯，非常柔軟。
(6)將茶葉灑在地毯或馬路地毯上，然後用掃帚刷掉，讓茶葉帶走所有灰塵。
(7)將殘留的茶葉在水中浸泡幾天，澆在植物根部，可促進植物生長。
(8)殘茶葉也可以用來餵小蠶。
(9)將殘留的茶葉晾幹，放在廁所或水溝中熏制，可消除惡臭，並有驅蚊繩的作用。
十、西瓜皮的妙用
(1)將青皮去皮，切成小方塊或細絲，加入鹽、醬油、糖等調料，用辣椒翻炒，脆甜可口。
(2)將瓜條去皮切成小塊或條狀，放入水中煮熟，再加入西紅柿、雞蛋和壹些湯，不僅味道鮮美，還能利尿。
(3)將去皮的瓜皮切成細長條，用鹽腌制2-3小時，瀝幹鹽水，然後加入醬油、醋或香油等調料攪拌，即可食用。
(4)將瓜皮剝開，切成薄片，放入碗中，鋪上火腿片，加入調料，放入鍋中蒸熟，鮮美清香。
XI。淘米水的妙用
(1)用淘米洗淺色衣服容易去汙，顏色鮮艷。
(2)沈澱的淘米水可以通過重新加熱水而用於制作衣服。
(3)用淘米水洗手可以滋潤皮膚。
(4)用淘米水漱口可治療口臭或口腔潰瘍。
(5)將有腥味的蔬菜用鹽淘米水洗凈，然後用清水沖洗幹凈，去除腥味。
(6)臘肉用淘米水浸泡半天，去掉鹹味。
(7)用米洗臘肉比用水洗幹凈。
(8)用淘米洗豬肚比用鹽或骨礬擦洗更節能、省事、幹凈、經濟。
(9)普通的菜刀用米淘洗，用水浸泡，不容易生銹。生銹的菜刀在淘米水中浸泡幾個小時後很容易清洗幹凈。
(10)淘米水可以讓花木或者蔬菜長得更壯。
(11)用淘米水擦洗過的油漆過的家具，更加光亮。
(12)用淘米水擦拭新漆器4 ~ 5遍，可去除異味。
十二、生姜的妙用
生姜是壹種常見的調味品。除了可以食用，它還可以用於藥物治療。近年來，藥理研究表明，生姜炮制的“熱姜水”具有良好的藥用功效，可預防和治療多種常見病。
◆感冒頭痛:用熱姜水泡腳，讓水浸泡腳踝。泡的時候可以在熱姜水裏加點鹽和醋，不斷的加熱水，直到腳發紅。這種方法對治療感冒、頭痛和咳嗽有效。
◆口腔潰瘍:用熱姜水代替茶水漱口，每日2 ~ 3次，壹般6 ~ 9次潰瘍面會收斂。
◆牙周炎:先用熱姜水清洗牙垢，再用熱姜水喝茶，1 ~ 2次，每天壹般6次左右即可消除炎癥。
◆咽喉腫痛:用熱姜水代替茶水漱口，每日早晚1次。如果喉嚨痛，可以用熱姜水加少許鹽喝茶，每天2 ~ 3次，壹般9次左右，以消炎止癢。
◆齲齒:每日早晚用熱姜水1次漱口，每日數次泡茶飲用。這種方法對保護牙齒和防治齲齒相當有效。
◆偏頭痛:偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手約15分鐘，疼痛會減輕甚至消失。神經衰弱:每天早晚空腹飲用1至2杯熱姜水，可獲得補氣提神的效果。持續，對神經衰弱、頭暈、易怒等疾病有很好的療效。
◆醉:用熱姜水喝茶，可以加速血液循環，消化體內的酒精。還可以在熱姜水中加入適量蜂蜜，供身體直接吸收，從而緩解或消除醉酒狀態。
◆面部痘痘:每天早晚用熱姜水1次洗臉，持續60天左右，痘痘會緩解或消失。這種方法對雀斑和皮膚幹燥也有壹定的治療作用。
◆去屑:先用生姜輕輕擦洗頭發，再用熱姜水洗頭，能有效防止頭皮屑掉落。另外，經常用熱姜水洗頭對禿頂也有壹定的治療作用。
◆腰肩疼痛:先在熱姜水中加入少許鹽和醋，然後用毛巾擰幹，敷在患處數次。這種方法可以使肌肉從緊張狀態中放松下來，放松肌肉，促進血液循環，可以大大緩解疼痛。
腳臭:用熱姜水泡腳，泡的時候加點鹽和醋，泡15分鐘左右，擦幹，加點爽身粉消除臭味。
◆食道癌:平時堅持每天兩次用熱姜水代替茶水，可以緩解疼痛，延長壽命或減輕病情。
◆高血壓:血壓升高時，可用熱姜水泡腳，約15分鐘。用熱姜水泡腳會反射性地導致血管擴張和血壓降低。
◆動脈硬化:每天早晚堅持用熱姜水漱口，每天睡前喝1杯熱姜水，可促進血液循環，預防動脈硬化。
十三、牙膏的妙用
選擇牙膏，首先要知道牙膏不是牙齒健康的法寶。只是刷牙的輔助產品，具有搓擦、去菌斑、清潔拋光牙面、清新口腔的作用。目前，中國使用的牙膏分為三類:普通牙膏、含氟牙膏和藥用牙膏...除了清潔牙齒，牙膏還有其他意想不到的用途:
★用蘸牙膏的布擦拭水龍頭，使水龍頭光亮如新。
★用海綿蘸牙膏刷臉盆和浴缸，效果很好。
★將壹塊棉布蘸上牙膏後，輕輕擦拭泛黃的白色家具，使家具顏色恢復如新。
★用溫熱的濕抹布將爐子上燒焦的汙垢軟化，然後用蘸有牙膏的尼龍抹布擦洗汙垢，再用幹凈的布擦幹凈。
★魚煮好後手上還是有魚腥味。手上擠點牙膏搓壹搓，魚腥味立馬消除。
★食用油、鋼筆油、車蠟或機油等難以洗掉的油漬，可以用牙膏摩擦去除。
★衣服的袖口和衣領很難洗。把牙膏塗在臟的地方反復擦，效果顯著。
★白色球鞋穿久了經常變黃。先用專用清潔劑處理，再用牙刷刷幹凈，用水沖洗幹凈，球鞋就潔白如新了。
★手電筒反光屏使用時間過長會變黃。在上面塗上牙膏，3 ~ 5分鐘後，用絲綢輕輕擦拭，使其光亮如新。
十四、保鮮膜的妙用
1玻璃窗上的去油汙
廚房窗戶上的油漬令人頭痛。如果用家用玻璃水清洗不了，可以試試先把清潔劑噴在玻璃上，然後貼上和玻璃壹樣大小的保鮮膜。別忘了給窗戶角落的油漬蓋上保鮮膜。10~15分鐘後，油汙會逐漸分離。最後，去掉保鮮膜，用幹布擦拭車窗。用幹布擦不掉的油汙，也可以用濕布擦掉。
2清理水槽裏的汙垢。
對於有水垢或油汙的不銹鋼水槽，可以將用過的保鮮膜揉成壹團，然後用力摩擦。不用洗潔精也能洗得幹幹凈凈有光澤。每次使用保鮮膜後都要擦拭水槽，保持幹凈明亮。
3幫助砧板徹底殺菌。
在廚房用漂白劑稀釋到規定濃度，抹在案板上，然後用保鮮膜包好密封。靜置30分鐘後，用水沖洗，完成殺菌。用保鮮膜包裹，可使漂白液滲入砧板表面的裂縫或凹陷處，提高殺菌效果。
步驟如下:
a把保鮮膜剪成10cm長，在中間擠壹勺沙拉醬。
b .用保鮮膜將沙拉醬包成球狀，用牙簽的尖端戳洞。註意不要戳太多。
c當妳在新鮮蔬菜或烤蔬菜上擠出沙拉醬時會很美。
4自己修剪前面的頭發。
修剪前面的頭發時，如果剪下來的頭發不小心飛進眼睛裏，會很疼。這時候只要把切成合適大小的保鮮膜貼在額頭上就可以預防。即使是自己切，也可以放心，保鮮膜是透明的，可以看到刀尖。
5制造護發效果
酸奶富含頭發健康所需的蛋白質和適量油脂。洗發護發後，取適量酸奶塗在頭發上，用保鮮膜包好，沖洗幾分鐘，頭發就會蓬松柔軟。
6.治療燙傷
土豆有消炎、解毒、止痛的作用。將削好的土豆磨成泥，去水，敷在傷口上，用保鮮膜包好，防止水分蒸發，然後完成應急處置。
7包裹遙控器
遙控器鍵盤之間的灰塵和手印不容易清理幹凈。如果用保鮮膜包裹遙控器，既防塵又不會妨礙鍵盤的操作。
用微波爐煮土豆
土豆洗凈，不要曬幹，用保鮮膜包好，放入微波爐加熱。每100g需要2分鐘，正常大小的土豆需要3.5分鐘。
9汽車前玻璃精彩保鮮膜
今年，汽車的擋風玻璃上更換了幾個標誌，包括黃色和綠色標誌以及強制保險。因為聽說隔年很難直接在玻璃上摘下來。
所以今年我靈機壹動，剪下壹小塊保鮮膜，利用它的靜電吸附功能，直接貼在玻璃上。
然後用手趕走裏面的氣泡，抹平，最後直接把牌子貼在上面。
哈哈，比買那個靜電吸附膜便宜多了。
10在竈臺周圍的墻上貼上保鮮膜，防止做飯時油煙濺到瓷磚上。臟了就用抹布擦。
11家裏的玻璃無論怎麽刷，幹了之後都會留下水垢，明顯不透明。使用保鮮膜可以解決這個問題。拿壹張幹凈的保鮮膜，纏在手上用它擦玻璃，玻璃會非常光潔。(同理，擦玻璃瓶也是可以的。)
12用過塑料飯盒的MM都知道，塑料飯盒不容易清理油汙。以後再遇到這種問題，只要用壹張保鮮膜擦壹下，洗不掉的油漬就很容易擦掉了。
13通常我們加熱完菜就不需要保鮮膜了。以後可以用比較幹凈的來清洗油煙機、竈具等油汙比較重的地方。方法是在這些需要擦拭的部位噴上壹些清潔用品，然後用保鮮膜擦拭，再用幹凈的布擦拭。
14保鮮膜放在油煙機的油盒裏，有油的時候拿出來扔掉就行了。
15微波爐加熱的饅頭壹般都比較硬。要解決這個問題，可以先在盤子裏加點水，蓋上保鮮膜，然後在保鮮膜上加熱饅頭，這樣熱饅頭就不會硬了。
16蒸雞蛋羹時，碗內加水後，先撇去上面的泡沫，再在碗上蓋壹層保鮮膜。蒸出來的蛋羹不會有氣孔，口感細膩。
十五、各種水果皮的妙用
食用果蔬皮，最好選擇有機果蔬，如果條件有限，也有可能獲得綠色食品認證。如果其他都不行，就以新鮮感為標準。清洗時，可以用溫水浸泡1-2分鐘，用軟刷刷，必要時用熱水燙。不建議用洗潔精洗果蔬，因為洗潔精本身就是化學物質，可能會造成二次汙染。
吃蘋果的時候，妳有沒有猶豫過要不要削皮？果蔬皮含有豐富的營養成分和抗氧化劑，對預防慢性病有好處。尤其是以下幾種果蔬皮具有極佳的保健功能。
◆蘋果皮抗氧化。蘋果皮含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化。蘋果中將近壹半的維生素C也靠近果皮。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化能力更強，甚至高於其他果蔬。許多制造商從蘋果皮中提取活性物質來開發功能性食品。
◆梨皮清心潤肺。梨皮是壹種藥用價值很高的中藥，具有清心潤肺、降火生津的功效。將梨皮洗凈切碎，加入冰糖燉水，治療咳嗽。在自制的泡菜裏放壹些梨皮，可以讓泡菜更加酥脆可口。
◆葡萄皮降血脂。葡萄皮中的白藜蘆醇含量高於葡萄肉和籽，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力的作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類化合物，還有降血壓的作用。葡萄皮還富含纖維素、果膠和鐵。目前，人們已經開始研究利用葡萄皮加工食品來治療高膽固醇血癥、糖尿病等。
◆橘皮開胃化痰。橘皮含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等營養物質，可以做出很多美味的食物。橘皮粥清香可口，還可以治療胸滿或咳嗽痰多。在肉湯裏放幾片橘子皮，可以讓湯的味道更鮮，減少油膩。將橘子皮泡水或泡茶，清香撲鼻，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒有清肺化痰的功效。檸檬皮和這個差不多。
◆西瓜皮可以清熱解暑。西瓜皮含有豐富的糖分、礦物質和維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓的作用。可以涼拌，可以炒肉，也可以煲湯。
◆冬瓜皮用於利尿消腫。冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分。能促進利尿消腫，對糖尿病人更有利。所以冬瓜湯最好帶皮煮。
◆番茄皮防癌。番茄紅素是迄今為止發現的抗氧化能力最強的天然物質，可以預防心血管疾病，提高免疫力，預防癌癥，在番茄皮中含量最豐富。此外，番茄皮還有助於維持腸道健康。所以帶皮的西紅柿最有營養。
十六、酒在烹飪中的妙用
1.炒雞蛋的時候加點白酒，炒出來的雞蛋會更軟更香。
2.紅燜羊肉煮開後，倒壹點白酒去腥，有助於燉肉。
3.我在洗魚的時候弄破了膽囊。如果我馬上用白酒洗，就沒有苦味了。
4.烹飪肥肉和魚時，加壹杯啤酒可以去除油膩的味道。
5.油煎魚時，往鍋裏噴半杯酒，防止魚皮粘鍋。
6.做菜的時候，如果醋放多了，加壹點酒就會減輕酸味。
7.把米酒灑在凍好的魚上，魚會很快解凍，不會有異味。
8.如果面條團成壹團，噴壹點米酒，面條就散開了。
十七、香蕉10大奇觀
香蕉是市場上最容易買到的水果。它不僅能為人體提供豐富的營養和維生素，還能使皮膚柔軟有光澤，眼睛明亮，精力充沛，延年益壽。近年來，科學研究發現這種水果有了新的發現。下面是香蕉的壹些醫療作用。
降膽固醇血清:
膽固醇高會導致冠心病，香蕉的果梗可以降低膽固醇。如果血清膽固醇過高，可用香蕉果梗50克，洗凈切片，開水沖服10 ~ 20天，降低膽固醇。
胃腸道潰瘍的預防和治療:
胃腸道潰瘍患者常服用保泰松，常導致胃出血。香蕉中含有壹種可以預防胃潰瘍的化學物質，可以刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
高血壓的三種治療方法:
高血壓和心腦血管疾病患者往往“鈉”多，“鉀”少，香蕉富含鉀離子。鉀離子可以抑制鈉離子收縮血管和損害心血管系統。吃香蕉可以維持體內鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉功能正常，心肌收縮協調。因此，每天吃3 ~ 5根香蕉對高血壓和心腦血管疾病患者有益。
抑郁癥的四種治療方法:
香蕉中含有壹種能幫助人腦產生6-羥色胺的物質，使人感到愉快、活潑、開朗。患有抑郁癥的患者通常可以多吃香蕉來減輕抑郁情緒，這樣他們的悲觀失望和厭世情緒就會逐漸消散。
皮膚瘙癢的五種治療方法:
香蕉皮中含有大麻素，可以抑制細菌和真菌的生長。實驗證明，香蕉皮對治療真菌或細菌引起的皮膚瘙癢和腳氣有效。患者可選取新鮮的香蕉皮，在發癢的皮膚上反復摩擦，或搗成泥狀，或用水煎服數日，均有效果。
咳嗽的六種治療方法:
1 ~ 2香蕉用於肺熱咳嗽，和冰糖壹起燉。65438+每天0 ~ 2次連續幾天，效果不錯。
七治痔瘡便血:
每天空腹吃2根香蕉，或者不去皮燉著帶皮吃。能潤腸通便，減少痔瘡出血。
八減肥:
香蕉因為澱粉含量高，容易飽，澱粉在體內轉化為糖需要壹段時間，所以不會產生太多的能量積累。從這個角度來說，香蕉可以作為減肥的首選。
九個淡化雀斑:
香蕉面膜做法:半根香蕉，用適量牛奶搗碎，調成糊狀，敷在臉上。保持在15 ~ 20分鐘再洗掉。能清爽潤滑皮膚，去除臉上的痘痘，淡化雀斑。
十大宿醉:
60克香蕉皮煮水喝，清頭目。
特別提醒:
香蕉性寒、脾胃虛寒、胃痛及腹瀉患者應少用。香蕉含有大量的鎂。多吃會使血液中的鎂含量增加，抑制人的心血管系統，引起明顯的肌肉麻痹和嗜睡、乏力的癥狀。醫生認為司機不應該空腹吃香蕉。
十大宿醉:
60克香蕉皮煮水喝，清頭目。
特別提醒:
香蕉性寒、脾胃虛寒、胃痛及腹瀉患者應少用。香蕉含有大量的鎂。多吃會使血液中的鎂含量增加，抑制人的心血管系統，引起明顯的肌肉麻痹和嗜睡、乏力的癥狀。醫生認為司機不應該空腹吃香蕉。