立秋到了，下了兩天雨。天氣很涼爽，這意味著秋天。但是，太陽壹出來，溫度馬上就升高了，熱得滿頭大汗。還有壹波“秋老虎”出來之前，也就是8月底到9月初，氣溫會在短時間內升到35以上，所以這壹個月要做好防暑降溫工作。
氣溫高的時候，人體會很容易出汗，不僅會消耗大量的熱量，流失大量的水分，還會帶走大量的礦物質，所以身體會出現酸堿失衡，導致困倦和疲勞，所以要及時補充礦物質。
進入末期後，白天氣溫高，晚上氣溫低，很多人還吹空調，導致體內濕氣很重，除濕氣也很重要。
所以建議大家多吃紅豆，也就是紅豆，營養價值極高，含有豐富的各種礦物質，可以調節身體的酸堿平衡，有健脾祛濕的作用，特別適合在立秋到末日這段時間食用，比較健康。
紅豆怎麽吃？平時大家煮紅豆湯，紅豆粥，或者豆漿。今天給大家分享壹個好吃的做法，非常適合做早餐，大人小孩都可以吃。
很多人都吃過花卷，要麽是蔥花，要麽是辣椒面。下面教家裏人用紅豆做“香花卷”，特別好吃。
紅豆卷
準備紅豆、面粉和水。
工作方法
第壹步:將壹碗紅豆洗凈，提前用清水浸泡壹夜，倒入高壓鍋，加入不含紅豆的清水，蓋上蓋子，通氣後煮10分鐘，倒出，瀝幹水分，放涼，加糖拌勻。
第二步:在500g面粉中加入5g酵母和10g白糖，攪拌均勻，然後倒入250ml溫水，用筷子攪拌成面團，用保鮮膜包好或蓋好，放在溫暖的地方發酵1h，直到兩倍大，有很多小孔。
第三步:在面板上撒壹些幹面粉，把發酵好的面團放在上面，用手揉5分鐘，排氣，揉勻。
第四步:將面團揉成長條，分成大小相同的面團，蓋上保鮮膜，防止水分流失。取壹根面條，用搟面杖搟成壹條舌頭，在上面舀壹勺糖，用勺子均勻塗抹。
第五步:把第壹階段的面包卷起來，卷緊，防止紅豆掉出，紅豆卷胚就做好了。
第六步，在蒸籠中倒入適量的水，加熱後關火，將卷好的紅豆胚放入蒸籠中，蓋上蓋子繼續發酵20分鐘，待生胚變大後再蒸。
第七步，開大火，燒開後蒸15分鐘，關火後燜5分鐘。紅豆卷做好了，吃起來軟軟甜甜的，層次很多，特別好吃。壹次吃三個也不過分。
廚師有話要說。
紅豆卷的做法簡單又營養，非常適合做早餐。提前蒸壹壺，放冰箱冷凍，早上在鍋裏熱5分鐘，喝點豆漿牛奶，就是營養早餐了。