第壹節可以降血糖的全谷物
蕎麥——降血糖、降血壓、降血脂
燕麥——減少人體對私酒的需求，預防並發癥。
玉米-降血糖和減肥
薏苡仁-並發癥的預防和治療
黑米-預防和緩解並發癥
大豆-降低血糖和尿糖
黑豆——調節血糖代謝
綠豆——輔助治療糖尿病和肥胖癥
豇豆-促進胰島素分泌，加強糖代謝
第二節能降低血糖的蔬菜
胡椒-顯著降低血糖。
南瓜——減緩糖分的吸收速度
苦瓜——“植物胰島素”
蘆薈-持續降低血糖濃度
魔芋——有效控制餐後高血糖
冬瓜-抑制糖轉化為脂肪
洋蔥促進胰島素分泌
蘆筍——降血糖防治高血壓和心腦血管疾病。
香菇-降血壓、降血脂、降血糖
豆芽——控制飯後血糖升高
胡蘿蔔——預防和治療糖尿病視網膜病變
大白菜——延緩餐後血糖升高
海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞。
韭菜-降血糖和血脂
黃瓜——補水降血糖
草菇-降低血漿膽固醇含量
口蘑——調節糖代謝，輔助控制血糖。
金針菇-可以減少或延緩糖尿病並發癥的發生
雞腿菇-降血糖
白蘿蔔——含有能降低血糖的活性成分。
茄子——可以預防並發癥
西葫蘆——促進人體胰島素分泌，調節血糖。
芥藍-降低餐後血糖
菠菜-保持血糖穩定
莧菜-減少並發癥的發生
蕨菜-改善病人的狀況
空心菜-含有“植物胰島素”成分。
裙帶菜-降血糖和血脂
仙人掌——避免葡萄糖在體內過量堆積。
馬齒莧-調節糖代謝和降低血糖
卷心菜——糖尿病患者的理想食物
花椰菜-改善糖耐量和血脂。
竹筍-穩定餐後血糖
第三節能降低血糖的肉
泥鰍-降血糖，有效防治糖尿病並發骨質疏松癥。
黃鱔——降血糖效果非常顯著。
蛤肉——有效調節糖代謝，預防並發癥
豬胰腺——化學結構類似於人胰島素，主要用於解渴。
魷魚——改善患者癥狀，預防並發癥。
烏雞——有效預防糖尿病和自閉癥
鯉魚調節患者的內分泌代謝
牛肉——提高胰島素合成代謝的效率，預防心血管並發癥。
蠶蛹降血糖
第四節能降低血糖的水果
柚子——預防糖尿病微血管並發癥
櫻桃-增加人體內胰島素的含量，降低血糖。
草莓——輔助降血糖藥
蘋果——防止血糖驟升驟降
橄欖-預防糖尿病並發癥
無花果-提高人體免疫力
對於糖尿病患者來說，西瓜是壹種安全又營養的水果。
哈密瓜——適合糖尿病腎病患者食用
桃子——降低患者飯後血糖水平。
荔枝——含有能降低血糖的物質。
獼猴桃——調節糖代謝，預防心血管疾病
菠蘿-降低血糖水平
第五節可以降血糖的幹果
腰果-預防和治療糖尿病及其並發癥
核桃——降血糖和預防心血管並發癥。
花生——預防心血管並發癥
西瓜子-預防患者周圍神經功能障礙
南瓜子——減少或延緩並發癥的發生
第六節可以安全食用的食用油、飲料和調味品
橄欖油-預防和延緩疾病的發生
芝麻油-控制人體血液中膽固醇的增加
葵花籽油——預防“三高”疾病
生姜-預防糖尿病引起的白內障
綠茶-降低血糖，幫助病人康復。
紅茶——保持血糖穩定，幫助女性患者預防骨質疏松。
大蒜-顯著降低血糖。
醋-降低餐後血糖
第七節兩用降糖食品和其他安全食品
黃芪-能改善糖尿病並發腎病。
菊芋-降血脂和控制血糖
山楂——預防並發癥的發生
蓮子-對多尿患者有效。
玉竹-修復胰島功能
葛根——預防心腦血管並發癥
山藥——可以控制飯後血糖的升高。
黃精-預防糖尿病並發心血管疾病
地黃-改善患者的胰島素抵抗
桔梗-顯著的降血糖作用
地骨皮-降血糖和控制疾病。
人參-增強免疫力
蜂膠-雙向調節血糖
蜂王漿-降低血糖和促進胰島素分泌
答辯人補充2009-09-07 08:38茶蒸鯽魚:
功效:補虛、除煩、止渴，適用於糖尿病、口渴、飲酒過度、發熱傷陰。
材料:鯽魚500克，綠茶適量。
制作:將鯽魚去腮、去內臟，洗凈，用綠茶填肚，裝盤，入蒸籠蒸熟。
如何服用:每天吃1次，清淡吃魚。
2、竹筍大米粥
功效:清熱、宣肺、利尿。適用於糖尿病人、慢性腹瀉、慢性痢疾和脫肛。
材料:鮮筍1，大米100克。
制作:將鮮筍去皮切片，與大米壹起煮成粥。
用法:每日服用兩次。
3.土茯苓豬骨湯
功效:健脾利濕，滋陰益髓。
材料:豬脊骨500克，土茯苓50 ~ 100克。
制作:將豬脊骨用適量水煮至3碗，去骨去浮油，加入土茯苓，煎至2碗，分兩次服用。
用法:每天服用1次。
4.菠菜根粥
功效:益五臟，止渴潤腸。
材料:新鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。
制作:將菠菜根洗凈，切碎，雞內金加水煮沸半小時，然後加入洗凈的大米煮成粥。
用法:突然服用，壹天1次。
5.山藥燉五花肉
功效:滋補肺腎，適用於消渴多尿。
配料:五花肉和山藥。
制作:先將五花肉煮熟，再將山藥燉爛，用少許鹽調味。
用法:空腹服用，每日1次。
6、葛根粉粥:粳米100克，葛根粉30克。(1)葛根洗凈後切塊，加水研磨成漿，沈澱。
然後取澱粉曬幹備用。粳米洗凈。②將粳米放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再改用文火。
煮沸，煮至米飯半熟，加入葛根粉，繼續用文火煮至米飯爛成粥。？
7.苦瓜淡菜湯:苦瓜250克，淡菜100克。活蚌清水養殖2天，然後取肉與苦瓜同煮；
用鹽和油調味。吃苦瓜和蚌肉煲湯。進食天數酌情確定，適合上消型，滋陰清熱，潤燥止渴。
8、山藥粥:山藥50克至60克(鮮100克至120克)，粳米60克。山藥洗凈切塊，同粳米。
大米煮成粥。四季早餐，對於吃多了容易餓的人。？
9.鮮蘿蔔燉鮑魚:鮮蘿蔔500克，幹鮑魚50克。蘿蔔洗凈，切片，和鮑魚壹起煮。每天地；天天地
15 ~ 20天兩次或隔天服用。？
10、生山藥知母汁:生山藥粉30g、花粉15g、知母15g、生雞內金粉10g、五味子10g、葛粉10g。先將知母、五味子加水500毫升，煎煮。每次服100 ml，壹日三次。用於尿頻，下肢浮腫，清熱降火。？
11、枸杞燉兔肉:枸杞15g、兔肉250g、蔬菜、油、鹽適量。先將枸杞、兔肉用水燉，再用菜、油、鹽調味。喝湯吃肉，每1 ~ 2天吃1次。經常食用可以治療糖尿病、便溏、嗜睡、尿頻。
12、菠菜根補劑:鮮菠菜根100g，幹雞內金15g，水煎，每日2-3次。
13、山藥地黃豬胰臟湯:山藥60克，幹地黃30克，豬胰臟1個。將豬胰臟放入砂鍋中加適量水煮沸，然後將山藥和幹地黃壹起炒熟。吃肉配湯或隨餐，連續服用。
14、南瓜湯:1000克南瓜切塊，加適量水。湯煮好後，隨餐飲用。南瓜含有豐富的維生素，是壹種高纖維食物，可以降低糖尿病人的血糖，增加飽腹感。
15、炒苦瓜:苦瓜250克，洗凈切塊，用適量食用油和鹽炒熟，佐餐食用。苦瓜又甜又苦，它不僅能
清熱解毒、除煩止渴、降血糖。
16、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血的功效，適合長期糖尿病伴神經病變者。
以上常用菜可以互相交換搭配，換著花樣吃也不會很快吃膩。