胃酸過多又稱胃酸過多，是胃腸道疾病的常見癥狀之壹。適度的胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多，就會傷害胃和十二指腸粘膜，引起胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。人的胃不斷分泌胃酸，其基礎排泄率約為最大排泄率的10%，且晝夜變化，入睡後幾小時達到高峰，早晨醒來前最低。胃液中的胃酸(0.2% ~ 0.4%鹽酸)能殺滅食物中的細菌，保證胃腸的安全，增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。胃液在消化食物中起著重要的作用。正常胃液呈酸性，空腹20 ~ 100ml，超過100ml說明胃酸分泌增多。在正常生理條件下，胃液的分泌保持壹定量。如果分泌過多，患者會感到胃部不適，會出現胃部燒灼感、吞酸、惡心、吐酸水等癥狀。
當生活不規律、精神緊張、過度疲勞、心情不好、大量吸煙、手術、嚴重燒傷或細菌感染時，大腦皮層功能失調，不能很好地控制分泌胃酸的神經，促進胃酸分泌增加。胃酸增多可導致慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍等。壹些對胃有害的藥物，如非甾體抗炎藥(如阿司匹林、吲哚美辛)、利血平、保泰松等，可增加胃酸分泌。飲食不當、飲食不規律、長期酗酒、辛辣食物、過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷和過熱的食物均可導致胃酸分泌增加；壹些粗糧，紅薯，土豆等。含有大量澱粉、糖、酸等。，會刺激胃產生大量胃酸。另外，不消化的食物，喝太多汽水，剩余的糖分會在胃腸道發酵，也會誘發泛酸。
並發癥:1。慢性胃炎。
當胃酸增多，胃黏膜受損時，就會出現水腫和出血，引起慢性胃炎。
2.胃潰瘍
胃酸過多會導致胃黏膜被胃酸消化腐蝕，造成胃腸穿孔(即胃腸潰瘍)。
3.反流性食管炎
主要是胃內容物反流回食道，刺激食道黏膜引起的炎癥。
4.十二指腸潰瘍
胃酸過多在胃中腐蝕，可能導致吞酸、惡心、吐酸，甚至導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴重後果。是不容忽視的消化道潰瘍、消化道狹窄和梗阻、消化道腫瘤。