球球健康湯鍋
養生湯1:霸王花煲豬骨湯
材料:粉絲骨500g，霸王花3個，紅棗3個，生姜1。
練習:
1.用流動的水沖洗扇骨。霸王花在清水中浸泡了15分鐘，然後洗幹凈。在粉絲排骨中加入生姜，鍋內放入冷水，大火煮2分鐘左右，邊煮邊撇去浮沫。
2.溺水後去除扇骨，浮沫多的話用溫水清洗。將所有材料放入砂鍋中，加入適量開水。大火燒開後加入少許黃酒和幾滴香醋。轉小火約2小時，加入少許鹽調味。
功效:霸王花(Lady Enforcers)又名劍花，因其巨大的花冠和恐怖的氣勢而被稱為霸王花。老廣東素有“霸氣，暑熱消”之說，夏秋時節常被用來煲湯，以解暑燥熱。幹花除了清熱潤肺，還有很高的藥用價值，特別是對心血管疾病。
健康湯2:北沙參燉老鴨
材料:北沙參15g、枸杞30g、老鴨200g、生姜2片、黃酒6g、精鹽、高湯等。
練習:
1.將老鴨切塊，焯水洗凈血水，放入鍋中，將洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯倒入鍋中。
2、用食用玻璃紙包好，用橡皮筋封好，放入蒸籠中燉2.5小時，用適量精鹽調味。
功效:北沙參味甘涼，能滋陰清肺，化痰止咳。老鴨營養豐富，味道鮮美，性涼，既能滋陰養胃，又能利尿消腫。煮之能滋陰生津，止咳止渴，降肺熱。
養生湯三:玉井山藥排骨湯
材料:玉竹15g、黃精15g、排骨500g、鮮山藥100g、蔥、姜、八角、料酒5g、水發香菇2g、鹽、香油5g。
練習:
1.將豬排切成寸段，焯壹下，如果太冷就洗幹凈。玉竹、黃精洗凈，煎煮三次，混合澄清，鮮山藥去皮切塊。
2.排骨加水，將蔥姜、玉竹、黃精汁放在火上燒開，撇去泡沫，小火燉至八成熟，再加入香菇、山藥片、鹽繼續燉至熟，加入調味料調味即可。
功效:本品具有滋陰潤肺、生津止渴、養胃健脾、益氣的功效。
養生湯四:南北杏燉木瓜湯
材料:木瓜500克(約九成熟)，南杏20克，北杏5克，冰糖250克。
練習:
1.將杏浸泡脫衣，放入開水中洗凈(即“焯壹下”)；木瓜洗凈，去皮去籽，切塊，燉湯。
2.加入南北杏和冰糖，加入900毫升冷開水(約3碗)，加蓋燜1.5小時。
功效:木瓜在這個秋冬幹燥的日子裏，無論是做果還是煲湯，都是壹流的，不愧是“嶺南好果”的美譽。杏仁能化痰止咳，其中南星甘潤長於養膚潤腸，北星幹辛長於調肺理氣。南北杏燉木瓜，秋冬偶爾用最理想。
養生湯5:蓮藕煲骨頭湯
材料:新鮮蓮藕兩根，老姜，香蔥，蜜棗壹個，豬骨，鹽，香蔥。
練習:
1.將豬骨沖洗幹凈，放入鍋內用冷水焯壹下，放入幾片生姜，放入豬骨用武火煮沸，然後去掉浮在表面的血沫，瀝幹控水備用。蓮藕去皮，斜切成塊狀待用，生姜去皮拍平待用。
2.將生姜和蜜棗加入冷水中。煮沸後，加入豬骨。小火煨約15分鐘後，轉中火繼續煨1小時。
3.將蓮藕倒入大火燒開，然後轉中火約半小時，再轉中小火燜約1小時，直至蓮藕粉呈糯狀。吃之前加鹽調味，撒上香蔥。
功效:蓮藕煲骨頭湯，清熱涼血，通便止瀉，健脾開胃，提高免疫力。
養生湯6:苦瓜黃豆百合排骨湯
材料:苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、排骨400克、姜4片。
練習:
1.苦瓜洗凈，去籽，切成厚片；黃豆泡發洗凈；鮮百合洗凈；排骨洗凈，切段。
2.先將排骨、姜、黃豆、苦瓜放入砂鍋中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮沸後，文火燉約1小時，加入鮮百合，加入適量鹽。
功效:苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間，尤其是潮汕地區夏秋兩季常用的清熱補益之品。現在在此基礎上加入百合潤肺，使之更加滋補潤肺，更加平和，既能清熱不傷陽，又能滋補不膩，成為壹款幹凈、美味、可口的家庭湯品。
養生湯7:建華幹南北杏紅燒豬舌湯
材料:幹建華75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗3個，豬舌1，豬骨200g，幹橘子1/3，生姜3片。
練習:
1.豬舌洗凈，在開水中滾壹會兒，清水沖洗幹凈，用刀刮去舌苔，再洗凈；將豬的碎骨洗凈，用刀背敲碎；將南北杏浸泡，洗凈；蜜棗去核浸泡；陳皮泡發，洗凈，和姜壹起放入瓦鍋內。
2、加水2500毫升(約10碗)，大火燒開後小火燉兩小時左右，加入適量鹽。
功效:劍花幹具有清熱潤肺、化痰止咳、通腸利尿的功效。胃腸積熱、便秘、口臭的人喝霸王花湯還是挺有效果的。南星和北杏都是潤肺清肺化痰止咳的中藥。加入甜潤的蜜棗，使得這款湯水潤可口。合為湯，有清熱潤肺、養膚祛燥、補益之功。
養生湯8:無花果雪梨豬肉湯
材料:瘦豬肉500克、無花果8個、雪梨4個。
練習:
1.將瘦豬肉洗凈，切塊。雪梨洗凈，去核，各切成4大塊。無花果也被清洗。
2.將三者壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再文火煎熬2小時。出鍋時，可以加入適量冰糖調味。不愛吃肉的人可以選擇不放肉，或者把肉換成銀耳。
功效:雪梨有生津止渴、化痰、潤腸通便的作用。無花果能健脾清腸，消腫解毒，利咽潤肺，還具有壹定的抗癌作用。瘦豬肉還能滋陰清熱。抵擋不住辣椒誘惑，經常吃辣椒的人，不妨多喝點無花果雪梨豬肉湯，減輕辣味對肺部的傷害。
養生湯九:沙參百合玉竹燉豬心
材料:百合50g、玉竹50g、蓮子50g、豬心1、瘦肉100g、姜2片、水適量、鹽適量。
練習:
1、百合、玉竹、蓮子均浸泡洗凈，蓮子心去蓮子。豬心、瘦肉洗凈，切塊。
2.將所有材料放入鍋中，直到豬心和瘦肉熟，加入鹽拌勻。
功效:玉竹有滋陰降燥的功效。沙參沙參能潤肺止咳，清心安神，百合能生津止渴，滋陰保肝。* * *烹飪能有效治療肺陰不足引起的口幹咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠。
秋季養生湯有哪些食譜？以上食譜妳都學會了，秋天壹定要多煲湯！