糖醋白蘿蔔的腌制方法
材料:
白蘿蔔、糖、米醋、醬油、生抽、蠔油、鹽。
練習:
把白蘿蔔豎著切成兩半，再切成兩半。
白蘿蔔切片，每隔5刀切壹刀。
取壹大碗，倒入壹勺生抽和半勺老抽，加入壹勺糖、壹勺醋和半勺蠔油，攪拌均勻。
加入切好的白蘿蔔，用手攪拌均勻。
將蘿蔔片腌制15分鐘，然後蘿蔔會失去壹些水分，變軟。
再把蘿蔔片翻過來，浸泡腌制15分鐘。
腌制後就可以吃了，蘿蔔切塊後更容易入味。
酸辣白蘿蔔腌制方法
1，腌制酸辣白蘿蔔需要準備新鮮的，白蘿蔔三個，姜壹塊，15辣椒，白醋，白糖各適量，另外要準備適量的水和壹個大壹點的玻璃瓶。
2.將準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗凈，去掉表皮，然後切成長條。將切片的蘿蔔條放入大碗中，加入準備好的食用鹽，用手抓勻。腌制時間應該在壹個小時左右。
3.將準備好的辣椒從中間切開，然後將準備好的姜全部切成塊。鍋中清水燒開，加入糖和白醋，煮10分鐘。將腌制好的白蘿蔔取出後瀝幹水分，放入準備好的玻璃瓶中，加入切好的姜片和辣椒，最後倒入煮好的汁液，拌勻，然後密封腌制3至5天，即可腌制酸辣白蘿蔔。
壹種五香蘿蔔腌制方法
1，白蘿蔔腌制成五香蘿蔔幹也很好吃。腌制的時候需要準備新鮮的白蘿蔔，兩個，五香粉和食用鹽，少量辣椒油。
2.將準備好的白蘿蔔清洗幹凈，切成粗細均勻的條狀，然後放在陽光下暴曬，晾幹後放好，用清水清洗幹凈。
3.將洗凈的蘿蔔幹脫水，晾幹，放入小鍋中，加入準備好的醬油和五香粉，最後加入食用鹽，用筷子攪拌均勻，腌制幾個小時，然後取出放入可密封的保鮮盒中，密封，放入冰箱中腌制3至5天。
4.冰箱裏的蘿蔔幹腌制入味後取出，放入小碗中，加入適量辣椒油拌勻即可直接食用。