米酒功效:1，解凍。壹條完全冰凍的魚，前半段淋點米酒，完全淹死。幾分鐘後，妳會發現解凍後的前半部分已經感覺到上面有粘稠的液體，後半部分還像棍子壹樣凍著。2.恢復柔軟度。在面包上撒幾滴米酒，放微波爐裏翻(具體時間自己控制)。當它變好的時候，妳會發現面包就像剛出爐的壹樣，味道很好。3.汙泥清除。將姜末用米酒浸泡40分鐘，然後在瘀血的地方摩擦，會有麻辣的效果。4.美女。將適量米酒與合適的乳液混合，塗抹在臉上。可以當面膜用。5、保濕。冬天，在白水中加入適量的米酒可以保持體內水分。6.做飯。炒雞蛋加壹點米酒，可以使雞蛋變得嫩、軟、亮。在冷凍的食用面包上灑些米酒，再次烘烤，使面包柔軟如新。做菜的時候，不小心多放點醋，在菜裏加點米酒，可以緩解酸味。如果用河魚做炸魚，可以先把魚泡在米酒裏再炸，裹上面粉，這樣可以去除河魚特有的泥腥味。要解凍凍在冰箱裏的魚，只要在魚身上灑上米酒，放回冰箱，魚就會很快解凍，沒有水滴，沒有凍味。米酒的作用:米酒，發酵酒，又稱醪，古人稱之為“益”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方壹般被稱為“米酒”或“甜酒”。米酒，也就是醪裏的湯，米粉湯清澈，蜜味濃郁，入口香甜。它富含維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。飲用後能增進食欲，提神醒腦，具有補氣養血、滋陰補腎的作用。對孕婦和經期婦女多吃尤其有益，是老少皆宜的營養品。壹:對於畏寒、血瘀、缺乳、風濕性關節炎、腰酸、手腳麻木，熱飲為佳；二:對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘，加雞蛋煮湯為佳；三:米酒可以幫助血液循環，促進新陳代謝，養血美容，舒筋活絡，強身健體，延年益壽。四:產婦血瘀，腰酸背痛，手腳麻木震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食，煩躁不安，心跳加快，體虛，元氣喪失，遺精，月經不調，產婦缺乳，貧血都有很大的好處和療效。五:米酒可以直接開瓶飲用，也可以加熱飲用。米酒作為壹種很好的調味品，其原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，這些物質加熱後可以隨酒中的多種揮發性成分逸出，因此可以去除食物中的異味。七:米酒還能與肉中的脂肪發生酯化反應，產生芳香物質，可以增強菜肴的風味。黃酒的這些去腥、去味、去味的功能，在烹飪中應用廣泛。西方人喜歡吃中餐，中餐用米酒有獨特的調味功能。
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