2.檸檬:檸檬中的檸檬酸與鈣離子結合形成可溶性化合物，可減輕鈣離子促進血液凝固的作用，預防高血壓和心肌梗塞。
3.菠蘿:菠蘿含有生物和菠蘿蛋白，不僅能使血塊消退，還能盡早阻止血塊的形成，降低血液粘稠度，有抗血栓作用。
4.柚子:柚子中的檸檬醛能顯著降低小鼠的整體耗氧量，優化動物的心肌缺血心電圖；檸檬醛能抑制血小板聚集。
5.橄欖:橄欖油中富含的油酸可以降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的含量，增加好膽固醇的含量，從而達到預防心血管疾病的目的。此外，多酚還可以降低冠心病的發病率。
6.山楂:山楂中的黃酮類和三種能擴張外周血管，有緩慢而持久的降壓作用。
7.大白菜:大白菜中豐富的維生素C能降低人體膽固醇濃度，增加血管彈性。經常食用可以預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
8.芹菜:芹菜中的芹菜素(芹菜素)能降低血壓，影響中樞神經系統。芹菜素還有壹定的擴張外周血管的作用，這也與降壓作用有關。
9.韭菜:韭菜含鉀豐富。常吃韭菜可以優化體內鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有益。
10.洋蔥:洋蔥含有二烯丙基二硫、硫代氨基酸和半胱氨酸，具有良好的降脂作用。洋蔥是已知含有progressin A的少數蔬菜之壹，它是壹種強血管擴張劑，可以降低外周血管阻力和血液粘度，減少低血壓。
11.山藥:山藥中的多巴胺有擴張血管、優化血液循環的作用。
12.大蒜:大蒜對心血管系統有很好的作用，可以降低血壓、血脂、膽固醇。每天吃2瓣大蒜，三個月後可降低血壓約12%，隨著時間的進展降低更多。
13.洋蔥:洋蔥可以治療心血管硬化。洋蔥還能增強纖溶活性，降低血脂。
14.生姜:生姜中有壹種類似水楊酸的物質，具有抗血小板聚集作用。
15.紅薯:紅薯中的粘蛋白能維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，促進膽固醇排泄。
16.番茄:番茄中維生素P含量高，能降低毛細血管的通透性，預防動脈硬化。
17.茄子:茄子含有維生素P，能軟化血管，增強彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂。
18.西蘭花:西蘭花富含鉀，對心臟活動有重要作用；它還有助於預防高血壓。
19.香菇:香菇中含有腺嘌呤、膽堿和壹些核酸，有利於預防動脈硬化和心血管疾病。
20.蘑菇:蘑菇有降血脂、抗凝血、保護心血管的作用。