膠原蛋白具有良好的生物相容性、生物降解性和生物活性。比如我國傳統的膠原蛋白保健品“阿膠”，是用驢皮(驢皮中含有的膠原蛋白)制成的，具有很高的滋補保健功能。男女都可以吃，不分體制，只要不是具體例子。
如何補充膠原蛋白
在日常飲食中，海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞腳、鵝腳、牛筋等天然食物都含有豐富的膠原蛋白。但這些食物大多脂肪含量較高，最好搭配洋蔥、菜花、芹菜、南瓜等具有降脂作用的蔬菜壹起食用。
在通過食補獲取膠原蛋白的同時，也要多吃橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，減少自由基對體內膠原蛋白的傷害。
除了飲食，日常生活中做好防曬工作，避免紫外線對皮膚的傷害，加速膠原蛋白的流失。此外，註意均衡飲食、充足睡眠、減輕心理壓力也是減緩女性皮膚衰老的好方法。
富含膠原蛋白的食物
1、銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，是最適合滋補身體的食物。能健脾開胃，滋陰潤肺，非常適合在幹燥的秋季食用。長期食用銀耳可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑和雀斑。
2.魚皮含有豐富的膠原蛋白，是壹種膠原蛋白含量較高的常見食物。魚皮的蛋白質含量高於魚肌肉，魚皮中的膠原蛋白含量可占其總蛋白質的80%以上，遠高於魚的其他部位。
3.中醫認為豬皮味甘，性涼，滋陰補虛，清熱利咽。經常食用豬皮還可以減緩身體的細胞衰老，特別是對於陰虛內熱的癥狀。100g豬皮熱量不低，350卡左右，但是做成皮凍也不高，還可以配蔬菜吃。這是壹道很好的涼菜。
4.膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素是滋補阿膠的主要成分。高蛋白但低脂肪的特點，讓女性滋補而不用擔心發胖，具有滋陰補腎的功效。花膠壹般以燉菜的形式出現，壹次不宜吃太多。搭配瘦肉或老鴨湯都很棒。