1，原料:核桃、腰果、芝麻、花生、老姜、紅糖。調料:米酒(女兒紅，古越龍山老酒)和純植物油。核桃、腰果、芝麻、花生用石臼搗碎，生姜切成細粉備用(建議用手動石臼慢慢搗碎，比用料理機打碎味道好很多。炒鍋燒熱，倒入植物油，燒至六成熱，放入核桃、腰果、芝麻、花生，慢火翻炒至無爆裂聲，香味濃郁。不要燒了它。炒好後，放涼。紅糖加水熬成濃糖漿(糖漿比例為6: 4，不斷攪拌。當糖完全溶解後，加入姜粉，繼續煮20分鐘。這時候糖漿就稠了。關火倒入炒好冷卻的堅果，不斷攪拌，同時加入米酒(酒要壹點壹點加，根據個人口味，放多少。將成品姜茶放在玻璃或陶瓷容器中，讓其冷卻，然後裝瓶密封，放入冰箱冷藏。盡量短時間內吃完(每次食用後壹定要密封)。
2.材料:核桃仁、腰果、花生、菜籽油(壹斤)、生姜壹斤半、紅糖三斤、黑芝麻三兩。核桃、腰果、花生放烤箱裏烤，三個都上下加熱150度15分鐘！花生稍微長壹點，芝麻烤7.8分鐘。核桃花生腰果都碎了。切姜。所有的堅果都可以混合在壹起。
3、姜蔥核桃茶材料:核桃6克，生姜25克，蔥25克，紅茶18克。姜蔥核桃茶做法:將核桃、姜、蔥切成細片。將三種材料與紅茶混合，放入鍋中，加入開水，煮約10分鐘。去渣泡汁飲用。鍋中加熱菜籽油，倒入姜末，炒至金黃色，倒入混合堅果中，攪拌均勻。冷卻後可以裝瓶或袋裝，放在冰箱裏可以長期食用。
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