1.清熱解毒類:菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、菱角、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。具有抗菌消炎的功效，適用於各種實火癥狀。
2.苦寒生火:苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。其性寒，能清熱降火，多用於實火。
3.祛濕瀉火類:冬瓜、西瓜、薏米、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、紅小豆、黑魚、鴨子、鯉魚、鯽魚、泥鰍、生菜、綠豆芽、雞內金等。適用於各種實火癥狀。
4.捕捉實火:大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等。適用於小便短黃，大便幹燥，口幹口苦，腹脹納差等癥。
5.涼血澀血類:蓮藕、梨、菱角、生地、木耳、鱔魚、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。可用於鼻衄、便血、血尿、牙齦出血等血熱疹病例。
6.甘溫清熱類:黨參、白術、大白菜、荔枝、板栗、大棗、核桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。適用於氣虛火盛的情況。
7.滋陰降火:甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅塘、烏骨雞、南瓜、文蛤、銀耳等。多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜間失眠等癥。
8.養臟熄火類:黑豆、山藥、花生、牛奶、薏米、銀耳、鴿子蛋、鵪鶉、麻雀肉、鰻魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等。適用於各種因臟腑虛弱、陽氣衰竭而引起的虛火癥狀。