1.壹切鹹的食物和腌制品，蛤蜊、貝類、蝦類、皮蛋、含鈉量高的綠葉蔬菜、香煙、酒、濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物都是禁忌。
2.具有降壓作用的食物有芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、菱角、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。降脂食物有:山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。此外，草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蘑菇類食物營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓、腦出血、腦血栓有壹定作用。
3.戒煙，謹慎飲酒，適量喝茶。
4.註意橙子、大棗、西紅柿、芹菜葉、油菜、大白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜水果，及時補充維生素C、B6、B1、B2、B12等水溶性維生素。
5、低鈉飲食，限鹽可降低血壓，壹般每日鹽攝入量2-5g為宜；
6.選擇膳食纖維含量高的食物，如澱粉、糙米、標準面粉、玉米、小米等，可以促進腸道蠕動，加快膽固醇排泄，有利於高血壓的防治。
7.限制脂肪和膽固醇。膳食脂肪不超過40-50g/d，可選擇大豆油、植物油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油；應限制動物內臟、腦、蛋黃、脂肪、貝類、烏賊、動物脂肪等高膽固醇食物的攝入，膳食膽固醇不應超過300 mg/d。
8、適量的蛋白質。應控制食物蛋白質的質量和數量，選擇原料價格高的優質蛋白質，每日1g/kg，其中植物蛋白可占50%，動物蛋白宜為魚、雞、牛肉、蛋清、牛奶、瘦豬肉。大豆蛋白可以預防中風的發生，應該多吃。
9.限制總熱能，適當控制每日總攝入量。飲食控制，定時定量進食，但餓，不暴飲暴食，食物種類齊全，營養成分比例合理，不挑食。
二、血栓患者飲食調養的五大原則
1，限制高膽固醇食物
日常飲食應減少總脂肪，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，從而減少肝臟內源性膽固醇合成。做飯時用植物油，如大豆油、花生油、玉米油等代替動物油，用量為每人每天25克，最好在每月750克以內。壹些食物，如蔥、蒜、蘑菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等。，具有降脂作用，可根據需要選擇，制成適合患者的康復飲食。
要限制食物中的膽固醇，每人每天要在300毫克以內，也就是每周可以吃3個蛋黃。如果在飲食中控制總脂肪的攝入，血脂就會下降，肥胖或超重患者的體重也會下降。最好能達到或保持理想的體重，有利於所有內臟器官的生理功能。
2.適當增加優質蛋白。
隨著飲食中脂肪量的減少，需要適當增加蛋白質。可由瘦肉和去皮禽肉提供；多吃魚肉，尤其是海魚。每天吃壹定量的豆制品，如豆腐幹，有利於降低血液膽固醇和血液粘稠度。
3.控制糖類食物的攝入。
雖然控制了脂肪的攝入，但精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、糖果、飲料等，都是不可忽視的。當飲用過多的含糖飲料和含糖甜食時，體內的糖分會轉化為脂肪堆積在體內，仍會使體重、血糖、血脂、血粘度增加，對腦血栓的恢復極為不利，所以要控制糖分的攝入。但如果腦血栓患者同時患有糖尿病，使用降糖藥產生低血糖，可以適當飲用飲料，防止血糖進壹步下降。當短暫性低血糖緩解後，不要再喝甜飲料。
4.低鹽飲食
部分腦血栓患者合並高血壓，食鹽量要少。要采取低鹽飲食，每天3克鹽，煮熟後再加鹽，拌勻。如果炒菜放鹽，煮出來的菜還是很淡，很難吃。為了增加食欲，做菜的時候可以加點醋，番茄醬，芝麻醬。醋除了調味，還能加速脂肪的溶解，促進消化吸收；芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充。鈣離子可增加血管內皮的致密性，有利於預防腦出血。
5.補充水分
腦血栓患者要經常喝水，尤其是早晚。早上喝水可以稀釋胃腸道。水進入血液後，隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚上活動量小，睡前喝水最大的好處是可以稀釋血液，預防血栓栓塞。
三、在家的腦血栓患者還可以選擇以下輔助食療:
1.黑木耳6克，泡水，加菜或清蒸。能降低血脂，防止血栓形成，防止血小板聚集。
2.五根芹菜根和10紅棗，水煎服，棗湯食用，可降低血膽固醇和血壓。
3.吃鮮山楂或用開水浸泡，加適量蜂蜜，放涼泡茶。具有活血化瘀、通絡降脂的功效。但如果中風並發糖尿病，就不宜加蜂蜜。
4.生吃大蒜或洋蔥10 ~ 15g可降低血脂，增強纖維蛋白活性，抗動脈硬化。
5.腦血栓患者飯後吃醋5 ~ 10 ml，有軟化血管的作用。
腦血栓患者平時應多吃清淡、松軟、富含膳食纖維的食物；增加膳食纖維和維生素C的食物包括粗糧、蔬菜和水果。宜采用蒸、煮、燉、煮、炒、炒、溫拌等烹調方法，不宜采用煎、炸、油煎、烤等方法。