適合腸胃炎的飲食處方1。菠蘿排骨
豬排1碟，菠蘿1，雞蛋1，鹽1小勺，醬油1小勺，白醋1小勺，白糖1小勺，生粉1小勺，植物油適量。
菠蘿去皮，切丁，放入容器中用鹽水浸泡20分鐘左右；菠蘿丁用攪拌機打成糊狀。汁濃，取壹點過濾，然後腌制排骨。加壹點醬油調味上色。然後從雞蛋裏取出蛋清，壹起加到排骨裏，用手抓勻，腌制30分鐘。最後把所有排骨放在廚房紙上，讓它們吸收多余的湯汁；將排骨拍上薄薄的壹層生粉，放入熱油鍋炸至金黃色，取出瀝幹油。在菠蘿汁中加入少許玉米澱粉、醬油、糖和醋。將醬汁放入幹凈的鍋中煨至透明後，分別放入炸好的排骨和菠蘿。
2.馬齒莧粥
新鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。
馬齒莧洗凈切碎後，用紗布包好，和大米壹起放入鍋中，加水煮成粥。粥煮好後，取出馬齒莧包，加入蜂蜜即可食用。每天空腹服用兩次。持續3-5天。
3.扁豆當飯吃
取新鮮扁豆30克，洋蔥若幹，將扁豆洗凈，去老筋，放入水中焯水，撈出撒少許鹽瀝幹，散熱，將洋蔥、油、調料混合，佐餐食用。
4.薏仁茶
薏苡仁100g，淡竹葉20g，水煎服代替常飲茶，治夏季胃腸炎，夏季腹瀉。
5.木耳香菇蒸雞
雞肉半只、木耳20g、香菇30g、鹽5g、姜2g、料酒5g、醬油5g、糖3g、玉米粉5g。
先將土雞洗凈切塊，香菇用水浸泡3小時，木耳用水浸泡，泡好的香菇洗凈擠出水分，黑木耳洗凈，姜切絲備用。然後將雞塊、香菇碎、黑木耳、姜絲放入碗中，加入適量的鹽、料酒、醬油、糖、生粉。最後攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制半小時。鍋中放入水和壹個蒸鍋，將腌制好的雞肉放入鍋中蒸約10分鐘。
6.金櫻子蓮子粥
金櫻子12g，姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，蓮子、芡實、山藥各15g，粳米50g。
首先將金櫻子、炮姜、豆蔻和五味子加水煎煮，濾汁去渣。然後加入蓮子、芡實、山藥、粳米和適量的水，煮成粥。每天服用1兩次。
慢性胃炎吃什麽食物好1？主食:主要是米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。因為每個患者的病情不壹樣，飲食習慣不壹樣，主食的選擇也會不壹樣。但壹般來說，發酵的食物比未發酵的食物更易消化；有餡料的食物往往不容易煮熟，餡料過於油膩粗糙，難以消化；粥是最值得推薦的養胃護胃的食物。吃粥可以作為胃病的輔助治療。
2、肉類:可以選擇鮮嫩的豬肉、雞胸肉、鴨肉、魚片等。，經過精細加工和烹飪；不要吃油膩和不新鮮的肉。人們通常認為牛羊肉和狗肉是滋補食品，多吃可以強身健體，但肌肉纖維較粗的牛肉不宜消化；羊肉、狗肉味甘，性熱，為養陽之品。而胃炎患者多以濕熱內蘊的熱郁陰傷為特征，吃了更有利於火陰傷，不利於病情，還是不吃為好。
3.雞蛋:雞蛋的有益作用眾所周知，但每天不宜多吃雞蛋，1-2個雞蛋為宜。胃病患者應選擇最易消化吸收的軟蛋湯煮著吃。
4、牛奶:喜歡喝牛奶沒有腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥的胃病患者可以適量食用，每天250克為宜。但胃酸低的萎縮性胃炎患者最好不喝或少喝牛奶，因為牛奶壹直被認為是中和胃酸的，在治療胃酸過多的消化性潰瘍時大量飲用。
5、豆類和水果:大豆的營養價值很高，但由於其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素，很多人吃了炒、煮、爆的大豆後，經常會感到腹脹、消化不良，甚至腹瀉。豆制品比大豆更容易消化，但還是有壹部分人，尤其是有胃病的人，吃了之後會出現上述情況。赤小豆、綠豆、大棗等食物具有良好的清熱解毒、利濕健脾和胃的作用，但其豆皮、棗皮不易消化，有時可誘發潰瘍出血，宜煮成粥，去皮食用。
6、蔬菜水果:新鮮蔬菜要切成小塊，油炸或略煮；不宜吃生蔬菜和涼拌菜，不宜多吃粗纖維較多的蔬菜和芹菜。水果原則上可以根據患者的耐受程度適量食用，但要洗凈去皮。壹次不宜吃太多，冷藏後立即食用更是禁忌。不能吃蔬菜水果的患者可以喝蔬菜汁、果汁、番茄汁代替飲料，這是補充維生素C和礦物質的最好方法。
慢性胃炎的飲食原則慢性胃炎患者的飲食應以營養豐富、易於消化為原則。飲食中含有豐富的蛋白質和維生素，有利於胃黏膜的修復。同時要多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，維生素C可以阻斷硝胺的形成，有助於減少癌癥。
1，慢性胃炎患者平時應多吃壹些營養豐富、易消化、軟爛的食物，硬的食物應少吃或煮透，這樣會使食物爛軟，容易胃消化，過冷、過期、過熱、甜點、油炸、刺激性食物等應少吃或不吃，辣椒、芥末、胡椒等食物會損傷胃黏膜。
2.慢性胃炎患者平時要多吃新鮮清淡的食物，長時間保持食物不吃。他們可以多吃含纖維較少的蔬菜和水果，如蘋果、梨和香蕉，以及清淡油膩的飯菜。清淡的飲食不僅容易消化吸收，而且有利於胃病的康復。