黃酒風味濃郁，口感醇厚，富含氨基酸，有助於血液循環，養血健脾和胃。紅糖潤心肺，和中焦，助脾，舒肝氣，解酒，補血破瘀；桂圓滋養心脾、氣血、脾胃；姜汁辛溫，入肺、胃、脾經，散寒止嘔，活血驅寒；黃酒蒸蛋可以活血暖胃，冬天吃黃酒蒸蛋更是美味。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中8種是人體合成所不可缺少的。這八種氨基酸在黃酒中的含量高於等量的啤酒。酒多了壹至幾倍。
2.容易消化
黃酒中含有糊精等多種人體容易消化的營養物質。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素和有機酸。黃酒經過這些成分的儲存，最終會成為壹種營養價值很高的低度飲料。
放松肌肉，促進血液循環
黃酒味苦、甜、辣。冬季溫飲黃酒，能促進血液循環，散寒，疏通經絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，養血美容。
二、黃酒蒸雞蛋的做法
壹、紅糖黃酒蒸雞蛋的做法
紅糖黃酒蒸雞蛋食材:土雞蛋兩個，黃酒適量，紅糖適量。
紅糖黃酒蒸雞蛋的步驟如下:準備好所需食材；將米酒倒入碗中，加入紅糖攪拌均勻；加入適量的水；直接打入雞蛋，撇去泡沫；蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘左右，小火燜2分鐘。
二、桂圓黃酒蒸雞蛋的做法
桂圓黃酒蒸雞蛋食材:桂圓100g，黃酒150g，雞蛋7個，紅糖適量。
桂圓黃酒蒸雞蛋的步驟如下:桂圓去殼，用清水洗凈，平鋪至盆底，滴入食用油；雞蛋打散，倒入適量黃酒，撒些紅糖；放入鍋中蒸十分鐘左右。