第壹個用途:去腥。事實上，生姜含有壹種特殊的成分，可以去除生肉的腥味，所以人們在烹飪時會放壹些切好的姜片進去，這樣不僅可以起到除臭的作用，還可以激發其他成分中的營養成分，保證食物的新鮮度。所以既然生姜可以用來去除肉裏面的腥味，那麽它也可以去除廚房用具上的腥味，比如菜刀、案板，這些東西會留下壹些肉渣。如果不及時清洗，很可能會留在案板的縫隙裏，容易滋生細菌和異味，所以切完肉後可以用生姜擦拭菜刀和案板，可以有效去除異味。
第二個用處:解酒。意識到很多人下班都會喝點酒，有的是為了娛樂，有的是為了消遣。但是，無論如何，喝多了會導致發熱和頭痛。如果想盡快緩解，可以喝點姜茶，這樣不僅可以加快血液循環，促進酒精排泄，還可以緩解頭痛，從而避免第二天起床疲勞的情況。如果喜歡甜味，也可以在姜茶中加點糖，不會出現這種情況。
第三個用途:去除汙漬。生姜的用途其實很廣，不僅限於廚房。就像壹般人做運動後腋下會留下汗漬壹樣，如果只是像往常壹樣清洗，腋下的位置用不了多久就會變黃。所以在清洗的時候，可以把生姜切成片，在有汙漬的地方輕輕摩擦壹會兒，就可以清洗幹凈了，也不用擔心洗完會留下其他氣味，這樣可以延長衣服的使用壽命，穿起來也不用覺得難看。