有壹種說法是“南極磷蝦油富含蝦紅素，服用後能降低血脂，有助於減肥”，但這種說法卻引來了食品藥品監督管理局和營養學家的質疑。磷蝦油可以降血脂？美國食品藥品監督管理局:食物沒有治療或預防作用！
對於“服用磷蝦油可降血脂”的消息，食品藥品監督管理局在官網“食品藥品反駁專區”明確表示，該消息內容無相關信息來源，食品不是藥品，對治療、緩解或預防疾病沒有作用。人們應該對這種毫無根據的謠言保持謹慎，不要輕易相信。
營養師:降血脂，助減肥
聖馬丁醫院營養科主任侯說，“蝦青素”是壹種類胡蘿蔔素，多存在於蝦、蟹、三文魚、藻類等海洋生物中，具有很強的抗氧化能力。查閱文獻可以在小規模研究中發現，它可以保護眼睛的黃斑，改善眼球的血流；另壹位科學家認為，蝦番茄紅素可以減少註意力分散，改善老年人的認知功能，目前正在向預防癡呆癥的方向研究。
在降血脂和幫助減肥部分，營養學家侯首先強調，人體的成分和血液並不完全壹樣。臨床上也常見很多瘦子體重較輕，但在驗血中甘油三酯和膽固醇明顯超標。由此可見，“降血脂”和“幫助減肥”是兩回事，不能壹概而論。
蝦仁番茄紅素降血脂嗎？對人體沒有顯著影響！
然後，討論蝦紅素的降血脂作用。目前確實在體外細胞(培養皿)實驗中發現，蝦番茄紅素提取物可以調節壹種叫做PPAR-α的受體，減少脂肪細胞中的脂質堆積，“可能”具有調節血脂的作用。但是，也許是因為人體的變異很大，蝦紅素在人體試驗中的降血脂效果壹直不顯著。