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秋梨醬的配方及制作方法

相傳秋梨膏始於唐代。據說有壹年秋天,唐武宗的李炎生病了,他很渴,整天咳嗽。服用了神醫開的近百劑藥方,始終不見療效,滿清的文武百官無奈而焦慮。正當大臣們憂心忡忡、情緒低落的時候,壹位道士提出了壹個用梨、蜂蜜、川貝、甘草和姜片制成的妙方,治好了皇帝的咳嗽。從此,道士的妙用便成了宮中的秘密,被皇室世代沿用。

從古代到幹燥的秋天,有許多人患有咳嗽。大部分人都會買壹些梨回去熬梨水,為了止咳去火,但是效果總是很差。壹次有緣,壹個藥店掌櫃和清廷做秋梨膏的大夫成了朋友。在店主的殷勤奉承下,他終於在宮廷中研究出制作秋梨膏的秘方,從而制作並出售。壹時間名聲大噪,慢慢的這種著名的秋梨膏就在民間流傳開來,壹直繁榮了很久,直到今天。

在秋天,人們容易喉嚨痛,然後感冒和劇烈咳嗽,有時甚至會從睡眠中醒來。這時候我們可以用秋天人們最常吃的梨,做壹瓶潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不僅可以用純天然的成分來緩解痛苦,而且制作過程也非常簡單。只需在鮮榨梨汁中加入幾顆棗、幾片姜、幾片冰糖、川貝母、甘草,用小火慢慢煮至粘稠即可。冷卻後,加入蜂蜜,攪拌均勻。

每天喝壹杯溫開水,不知不覺就把咳嗽治好了。方法簡單,味道甘甜,還有這個神奇的療效,真的是秋季止咳必備。如果妳現在被咳嗽困擾,請試試這個流傳千年的宮廷秘方。

秋梨膏不僅可以神奇的止咳,而且味道非常好。走近壹看,滿是甜甜的梨香。

據說這秋梨膏是清道光二十年制作的,內廷將秋梨膏的秘方傳給了前門外的掌櫃童三義。

因為蜂蜜的特性,做秋梨膏壹定要用溫開水。

秋驪軟膏因其良好的止咳效果,在港澳臺、新加波和馬來西亞非常受歡迎。

如果平時喝,不用加貝母貝母粉和甘草。秋天多吃對潤肺很有好處。

原料:雪梨、6個棗、20克冰糖、25克姜片、15克蜂蜜、150克川貝粉、10克甘草、2克。

1.雪梨用清水洗凈,去皮。

2.用絞肉機依次絞碎梨肉(也可以直接用榨汁機榨汁)。

3.取壹個碗,上面鋪壹層籠布(或細紗布),將梨肉放在籠布上。

4.提起四個角,把梨汁全部擠出來。

5.倒入鍋中,加入切片的棗、姜、冰糖、川貝粉、甘草。

6.中火煮開後,轉小火慢煮,直到變得非常粘稠,然後關火。

7.等自然幹到和手壹樣的溫度,用濾網把煮好的梨汁過濾掉,加入蜂蜜調勻。

8.放在用熱水消毒過的瓶子裏,放在冰箱裏保存。飲用時,用溫水混合。

註意:在梨的選擇上,薛華梨和鴨梨都可以;小火煮梨汁後期,要經常看著,防止鍋底糊;

記住煮好的梨汁在加入蜂蜜攪拌前要保溫涼透。

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